五仁月饼身影难觅 保健类月饼不靠谱
超市在显著位置增设中秋月饼专区 本报记者王晓峰摄
去年月饼新标准规定，莲蓉月饼莲子不低于60%，包含有规定五种果仁才是五仁月饼。昨日，记者走访西安月饼市场发现，按此标准不少莲蓉含量不达标，五仁月饼突然变少。
莲子含量不到60%
去年12月，《月饼》新标准中规定莲蓉月饼的莲蓉类馅料中莲子的含量应该不低于60%；莲子含量为100%才能称为纯莲蓉。昨日记者走访西安月饼市场发现，截至目前，西安月饼市场比较冷，有的卖场很难看到月饼身影。和平门外华润万家超市工作人员表示，月初他们卖场月饼才上柜，至于月饼新标准，工作人员表示厂家应该清楚。随后，记者在李家村沃尔玛发现，3种散装莲蓉月饼中莲蓉莲子含量为50%、30%，而另一种莲蓉月饼没有显示莲子含量。而盒装礼盒月饼，因包装无法打开，看不到莲子具体含量。当记者问到2位月饼销售人员是否知道月饼新标准时，他们均表示不知道。
五仁月饼身影难觅
备受争议的“五仁月饼”，今年西安市场身影很少。记者走访发现，目前西安市场上的月饼多是广式、苏式，馅料多是水果居多，多品牌中，五仁月饼数量很少。散装月饼中，几乎看不到五仁月饼，在西安本地一食品品牌中，看到礼盒上写有五仁月饼，但工作人员翻看好几盒，却找不到五仁月饼的影子。一家港式月饼表明五仁月饼，记者对照新标准规定的五仁月饼配料发现，确实是核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子仁和橄榄仁。不少市民表示，到现在很少看到五仁月饼了。“今年五仁月饼确实少，有的品牌都不做这个了。”某品牌月饼销售员说，现在人吃月饼都想吃特色的，冰皮月饼等比较受欢迎。
保健类月饼要当心
业内人士表示，标准中所说的五仁月饼，是基于“广式五仁月饼”的基本描述，但是“等”字的提出，是指在广式五仁月饼配料表中不限于上述五种果仁的使用，这也考虑到橄榄仁产量非常少的原因。新标尽管是推荐性标准，但企业只要采用该标准，实际上也就成了强制性标准，那么五仁月饼也就不能随意乱标。所谓保健类月饼是虚假宣传要当心。
本报记者郑伊琛