陕南人也"吃早茶" 揭秘古羌族精致料理

　　 出品丨西部网文化传媒工作室

　　省级非物质文化遗产传承人张慧芳从凌晨4点起就开始忙碌，准备制作“罐罐茶”的各种材料。6点半，她的“羌英罐罐茶”准时营业，两间位于略阳县城的铺面不一会儿，就会被前来的食客坐得满满当当。直到中午1点半，略阳人的精致“早茶时间”才算结束。

　　张慧芳传承的手艺不是别的，正是汉中略阳人偏爱的早餐——罐罐茶。不了解的人，乍一听会将罐罐茶和小罐茶当作一回事，实际上罐罐茶是类似于关中油茶的一道早点，茶叶是其中的一味重要的“调料”。略阳人的一天，都是从这一碗罐罐茶开始的。