子洲县妇联寻找南川面花传承者

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子洲面花是陕西省榆林市子洲县的特产。面花是一种带有艺术性的美味食品，也是馈赠亲友的特色佳品，更体现传统文化情节。子洲南川面花源远流长，品味独特，是重要的非物质文化遗产。近日，子洲县妇联开展寻找南川面花传承者活动。

一家三代在给面花上色

面花传承者指导妇联干部装扮面花

每到寒食节的前一段时间，子洲南川的家家户户便把准备好的上好的白面和好发酵，再准备好黑豆，瓜籽、麻子等点缀用的材料和各色颜料等。他们把发酵好的面团兑上一定比例的面粉，和好饧到，捏制成各种人物、动物和吉祥图案等。其制作工具十分简单，就是刀子、剪子、梳子等。凡是生活中能见到的物体，他们都能捏得栩栩如生，惟妙惟肖。面花捏好后，放在锅里蒸熟拿出来放在用高粱秸制成的盖子上或笸箩、簸箕里，等冷下来后，再点上各种颜色，这样面花就算做好了。做好的一些小型面花一般都挂在圪针的枝条上，这样既可以慢慢晾干，又便于观赏，有的可以存放到第二年的寒食节前。