铜川市开展豆制品生产加工小作坊食品安全监督检查

近日，铜川市食品药品执法监察支队对新区范围内豆制品生产加工小作坊开展了食品安全专项检查。

此次检查依据《陕西省食品小作坊小餐饮及摊贩管理条例》的要求，重点检查：一是食品生产加工小作坊许可证是否在有效期，从业者是否持有有效健康证明；二是生产加工场所、生产加工过程是否符合保证食品安全的环境要求和卫生要求；三是食品添加剂使用是否规范；四是食品原料及成品的存放是否符合要求；五是是否建立食品原料进货查验及索证索票制度，是否建立生产、销售台账如实记录生产销售情况，并督促小作坊在加工场所外显著位置悬挂名称标识牌。

执法人员先后对新区范围内7家豆腐生产加工小作坊进行了全面现场检查，对存在问题突出的4家小作坊下达了责令改正通知书，要求其限期整改，并对整改情况追踪落实，确保整改到位。下一步，铜川市局将进一步加强对食品生产环节的整治，着力消除食品安全隐患，同时结合日常监管，加强《陕西省食品小作坊小餐饮及摊贩管理条例》的宣传，提高生产经营单位的食品安全责任意识，积极引导小作坊生产经营者规范生产。（铜川市局供稿）