《三秦都市报》：卖肉夹馍进的肉咋没有凭据

昨天，陕西省和西安市两级食品药品监管部门，冒雨对西安临潼区兵马俑、华清池等景点周边餐饮服务单位进行了突击检查。
　　“洗消间个别人员没佩戴厨师帽，存放餐饮用具的保洁柜没做到密闭，这些都是不符合要求的……”昨天上午，在华清池附件的国花骊宫坊酒店后厨，陕西省食药监局副局长任彦保对企业负责人说，企业当即表示一定会尽快改正。
　　在兵马俑广场的邢家一品香食府，执法人员认真核查了其票索证制度落实情况，仔细检查食品原辅材料的储存条件、加工场所环境卫生及设置和消毒除菌等情况并查看相关记录。“卖肉夹馍进的肉咋没票据？”省食药监局餐饮处副处长张国范指出了该店索票索证制度落实不到位的问题，要求辖区食药部门加强此类问题的监管。该店负责人承认是自己一时疏忽，一定改正。
　　同时，张国范提醒广大消费者，节日期间大家外出就餐或购买食品时，要选择有《餐饮服务许可证》、《食品流通许可证》的企业，不要选择无证摊点。消费后腰留存票据等有关凭证，遇到食品安全问题时要保留相关证据，及时请拨打12331热线，向食品药品监管部门投诉举报。  （张亮）