盲测月饼口感 你到底能不能凭口感吃出它们的口味?

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准备进行测试的各类月饼

　　中秋临近，月饼成为中秋节中国人必备的美食，月饼的品种也异彩纷呈。吃了这么多年的月饼，你到底能不能单凭口感吃出它们的口味吗?对于老陕独特的秦式月饼，你也能分辨自如吗?

　　我国月饼品种繁多，按产地分有：京式月饼、广式月饼、苏式月饼、台式月饼、滇式月饼、港式月饼、潮式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼、甚至日式等;就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味;从馅心讲，有桂花月饼、梅干月饼、五仁、豆沙、冰糖、黑芝麻、火腿月饼、蛋黄月饼等;按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮、奶油皮;从造型上又有光面与花边之分。

　　你真的能仅仅根据口感就尝出你吃要，市场上最常见的品牌有德懋恭、红星软香酥、心特软等，你能尝一口就分辨出哪个是哪个吗?水果月饼那么多口味，之间的差距到底有多大?我们都来品一品，看看到底结果如何?

　　 实验人员：

　　小编及网友共4人

　　 实验样本：

　　广式月饼：枣泥、山药、红豆沙、蛋黄莲蓉、果仁蜜饯、金瓜、金腿五仁;

　　水果月饼：荔枝、哈密瓜、凤梨、甜橙、水蜜桃;

　　秦式月饼：黑豆、苦荞、果仁、玫瑰、黑芝麻。

　　 实验过程：

　　1、把所有不同月饼切块，以备测试人员品尝;

　　2、4名测试人员全部蒙眼，分别品尝广式月饼、水果月饼、秦式月饼，猜相应口味;

　　3、记录结果，对比数据。