榆林现首家“无声餐厅”用卡片与客人沟通

　 榆林有家“无声餐厅”，它不是字面意义上的无声无息，而是因为餐厅的法人为聋哑人，其中近80%的员工也是聋哑人。这家“无声餐厅”自开业以来，以温馨热情的服务，赢得客人一致称赞。

  　 服务员用卡片与客人沟通

  　　昨日，记者走进位于中赢文化广场的这家焖锅店，它面积不算大，装修格调清新，看上去与普通餐厅并无多大差别。唯一不同的是，店员们时不时用手势或者卡片与客人沟通，这也并不妨碍工作的有序运行。店长高翠告诉记者：“我们是榆林首家‘无声餐厅’，目前有员工30多名，其中22名为聋哑人。最开始担心与客人沟通不畅，但目前从客人们的反映来看，大家还是满意我们的服务的。”
记者看到，客人就座时整个点餐过程非常顺利，需要加餐的客人按照桌上的指示呼叫服务人员，并拿起写所需服务的项目卡片，服务人员立马就明白客人的需要。在此就餐的市民李静说：“这是第一次来，服务很有特色服务员也很贴心，虽然是聋哑人员但是沟通没有障碍，尤其是制作的心型卡片很到位。”

　 　初衷是为聋哑儿子谋生路
 
      该家餐厅投资人张平生向记者介绍，开这家餐厅最初的设想是为聋哑儿子一家谋条生路。“小时候一次生病令儿子永远听不到声音了，现在孩子长大已成家，我要给他谋条生路。”张平生说，自己一直搞餐饮，前年萌生开一个大一点餐厅的想法，专门招收像儿子一样的聋哑人。“儿子、儿媳都是聋哑人，身边交往的人也是聋哑人居多，开小饭馆时儿子的朋友们经常到店里来吃住，偶尔也帮着干点活。聋哑人要想在社会上立脚不容易，我们就想给他们找点事做。”
  　　“这些孩子如果生存不下去，可能就会走上歪路，我觉得应该帮帮这些娃娃们。”张平生的妻子赵彩蓉告诉记者，聋哑人更需要照顾与爱护。去年无意中看到外地有无声餐厅这种经营手法，张平生夫妇也在榆林效仿打出这样一个招牌。“除了儿子媳妇和他们的朋友，我们也招聘聋哑人，但不知道咋样去更好地经营，没有钱出去学习就根据网上的资料一步一步摸索。”
  　　在这些员工中，田欢欢听不到声音，但是可以读懂唇语，并进行简单交流。在与她的对话中，记者感受到她那种渴望与人交流的急切心情。田欢欢告诉记者，她爸爸不在了，妈妈已经改嫁。她有一个和自己一样的双胞胎妹妹在绥德老家照顾爷爷奶奶。“找到工作不容易，特别要谢谢(张平生一家人)。”田欢欢说。
 
22个聋哑人就是22份担心
 
      说到自己的员工，张平生滔滔不绝，“自开始准备开店，我们都没有公开招聘，他们自己就找上门来了。这些娃娃们很勤快，看见活就干，眼尖手快。”无声餐厅的这22名聋哑人员工来自全国各地，主要以榆林12区县为主，年龄最大的36岁，最小的22岁。他们每月工资2000元，平时沟通靠手语，沟通不畅时在黑板上写字。
    　22个聋哑人就是22份担心。“既然雇佣了就要负责。不仅要管吃管住，还要管生活中一些小事，得操很多心。”赵彩蓉说，最让她操心的是，给他们租房是个难事，“单元房不给租，平房又不敢租，现在只能住在餐厅隔壁的铺子里。”
“开会的时候，他们会用手势或把字写在黑板上来表达感谢之情，每当那时候心里很欣慰。”赵彩蓉说，店已经开了，欢迎市民朋友来品尝，希望这个店一直开下去，让这22名聋哑人不再游走街头。“如果成功了，我们还会继续开店，继续接纳聋哑人为更多的人服务。”
 
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