记者直击流动早餐摊贩“转正”上岗第一天
王亚红与早餐配送人员核对数量
凌晨第一个客户
40名流动无证摊点经营者摘掉了违规经营的帽子，加入放心早餐。昨日，是他们正式“转正”上岗的第一天，本报记者跟随原流动无证商贩，现放心早餐正规摊点经营者王亚红，见证她从违规经营到正规经营的转型。对于王亚红来说，原来在街头摆摊，东西都要自己做，现在有专人配送，收入也比原来稳定了许多，每天担心被城管取缔、处罚的生活不见了，取而代之的是一份售卖安全卫生食品、合法经营的“正规”工作。
为了早起定闹钟 正式上岗很激动
4月2日凌晨3时，大多数人还在睡梦中，家住西安市草场坡的王亚红已穿戴整齐，轻声慢步地下了楼，推着放心早餐餐车，沿长安路向南稍门十字走去。今年40岁的王亚红是“西安流动无证摊贩‘转正’上岗”活动的参与者之一，昨日是她正式“转正”上岗的第一天，她告诉记者，摘掉了流动无证摊贩的“帽子”，自己非常激动，为早起专门定了闹钟，。
雨后的夜晚还带着些许寒意，但却没有阻挡王亚红的热情，一路上王亚红的脸上带着笑容，好心情好似让沉重的餐车变得轻盈了许多。推着餐车的王亚红脚步轻快，约10分钟后，就与记者一同来到了南稍门十字西南角，熟练地撑起雨伞，将餐车支好，整个过程，王亚红用时不到5分钟。看一下时间，凌晨3：17，距配送车到来还有近半个小时，“我特意早起了，因为第一天正式上岗，一切都要准备充分，而且心里挺激动的，想睡也睡不着。”王亚红说。
原来摆摊太麻烦 现在配送很方便
凌晨3:45，放心早餐的配送车按时到达了王亚红的早餐摊点，与配送人员核对数字后，王亚红将装着豆浆、汉堡、荷叶饼、八宝粥等各类早餐的箱子一一卸下。对于曾经是流动无证摊贩的她来说，收到已经制作好早餐售卖还是第一次，她说：“以前在街头摆摊的时候和现在根本没法比，售卖的食品所需的原材料需要自己购买，售卖时还要自己制作，非常的麻烦。”
就在半年前，王亚红还是一个流动无证早餐摊点的经营者，在草场坡售卖煎饼果子。那时的她，每天都要到菜市场购买原材料，家里堆满了做煎饼用的面粉，买麻叶、和面糊、洗生菜、生炉子，每次出摊前，这一连串麻烦的过程都要操作一遍。王亚红说：“说实在的，那时候真累，不算售卖时间，光是准备各种材料就要花半天，现在好了，放心早餐的大部分产品都是做好的，有人配送，节省了不少时间。”