省局召开“三小”综合整治讨论会

      为进一步贯彻落实《陕西省食品小作坊小餐饮及摊贩管理条例》，确保“三小”综合整治工作顺利开展，近日，省局召开了“三小”综合整治讨论会。省局食品相关处室、西安市、宝鸡市等六个市局食品科（处）室负责人及所辖县（区）局生产科（股）负责人参加了此次讨论会，省局任彦保副局长出席会议并讲话。

会议主要围绕食品生产小作坊有关问题进行了讨论，一是研究制定了豆腐、面皮、酱卤肉等5个品种的食品小作坊操作指导规范样本，明确了其他几个品种的操作指导规范应参照样本形式统一制定；二是对《陕西省食品小作坊监督管理办法》及《食品小作坊生产许可审查记录表》有关内容进行了修订，以确保食品小作坊的日常监督管理工作更加切合实际，便于监管人员有效开展工作。

任彦保强调，“三小”综合整治是省局今年的重点工作，省局已对各地进行了督查。从督查情况看，食品小作坊监管存在管理办法偏严、现场检查细则过严等问题，各参会人员在讨论制定操作指导规范和修订管理办法过程中需集中精力，逐条进行讨论，更加贴近实际，把握住不能与《条例》冲突的原则，既要突出食品小作坊的特点，又要加强风险防控，进一步提升我省“三小”监管工作总体水平。（肉制品处供稿）