《陕西日报》：红红火火过大年 食品药品保安全

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红红火火过大年 食品药品保安全

——陕西加强节日期间食品药品安全监管纪实

      又是一年新春佳节，在万家团圆之际，有这样一支队伍仍然坚守在工作一线，他们以自己的职责捍卫着百姓舌尖上的安全，这就是陕西食品药品监管队伍。
        当2016年的新年拉开帷幕的时候，陕西食品药品监管战线用自己实实在在的成绩，让全省百姓红红火火安心过大年。
        高度重视  精心安排全面部署 
      2015年12月下旬，在新年双节即将来临之际，省食品药品监督管理局办公室专门下发了《陕西省食品药品监督管理局办公室关于做好2016年元旦春节期间食品药品监管有关工作的通知》，《通知》要求，切实做好元旦、春节期间的食品药品监管工作，保障人民群众饮食用药安全，保证人民群众节日快乐、祥和、平安。
        《通知》明确了加强节前和节日期间食品监督检查，特别是针对重点区域和重点场所要结合实际，以节日和旅游度假消费集中区域为重点，突出食品批发市场、集贸市场、食品展销会、庙会等重点场所，有针对性地开展专项执法检查，畅通投诉举报渠道，对于发现的不合格食品或食品安全隐患情况立即依法处置，监督生产经营者规范经营。对节日市场消费量大、群众关注度高、需要冷链维护的乳制品、酒类、水果、蔬菜、水产品、肉制品、饮料、糕点等食品生产经营企业加大监督检查力度，督促企业落实主体责任，消除安全隐患。同时提出加强节日期间药品、医疗器械、化妆品监督检查，坚决防范和有效杜绝群体性危害事件的发生。注重街期间食品药品安全宣传，适时做好节日食品药品安全消费提示。并要求加强应急值守，妥善应对突发事件。随后，自2016年元旦起，省局在全省各地开展了“‘双节’期间食品安全专项整治行动”。
        随着春节的临近，为加强节日期间食品安全工作，确保各项措施落实到位，省食药监管局局领导带领局机关食品处室，联合渭南市、县局执法人员，对渭南红妹食品公司、临渭区站北路农贸市场、华润万家渭南前进路店和桃园美莎酒店等地食品安全情况进行了突击检查，对检查中发现的问题现场要求商户整改。
        2 月5 日 晚，商洛市食品药品监管局对商州城区大中型超市“双节”期间食品安全开展一次突击督查抽查。此次督查抽查主要以超市食用农产品、“年货”及现做现卖食品为主，督查共分7个小组，每组由1名县级领导带队，同时对7家大中型超市进行督查抽查，采取不打招呼的方式进行突击检查，严厉打击食品药品违法违规行为，下架无法提供产品供应商相关资质的食品4种4批次120盒，查封渠道不明猪肉59公斤，形成了食品药品安全治理高压态势，切实消除了安全隐患。
        作为全国旅游热点，西安市食品药品监管局为了切实做好2016年双节期间的食品安全工作，确保全市人民节日期间的饮食用药安全，多措并举，召开了节前动员教育会议，传达了省市对节日期间值班工作和节后工作要求。局领导节前分头带队，对包联区县节前食品药品安全监管工作进行了督导检查，开展了一系列食品药品安全监督检查活动，确保了节日期间的安全稳定，截至 2月 13日 下午17时，全市未发生重大食品药品安全事故。
        重点监督  防范食药安全风险
        为确保全省人民度过一个欢乐、祥和、安全的假期，全省食药监管队伍针对春节消费特点，开展了针对性的专项检查。重点检查了节日消费重点品种，开展了节日消费温馨提示，对不合格的产品进行了曝光。从而有效地防范了节日食药安全风险的发生。
        宝鸡市从2015年12月下旬开始，在全市开展了食用农产品、食品生产、流通、餐饮服务食品安全专项检查。检查以春节期间食品消费集中、安全风险高的乳制品、肉制品、食用油、酒类、饮料、糕点、调味品、水饺、元宵及地方特色食品等节令性和热销食品为重点品种；以集贸市场、商场超市、食品生产加工企业、小作坊和餐饮服务单位等为重点区域，督促食品生产企业、小作坊、小摊贩、临时食品加工点落实全过程质量安全控制制度，杜绝不合格食品出厂。同时，以承办婚宴、年夜饭较多的宾馆、酒店、农村宴席服务队等餐饮服务单位为重点对象，严查细管，防止群体性食物中毒事故发生。充分发挥食品检验检测技术支撑作用，将快检设备、仪器搬到市场、超市，对易发生问题、感官异常、来源可疑和群众举报的食品等进行现场检验，并将检验结果在市场、卖场公开，全市出动执法人员3.1万人次，检查食品生产加工经营户15090户次。下达责令整改文书619户，取缔无证经营2家，先后抽检食品230个批次，快检2200余批次。
        咸阳联合多部门开展食品药品生产经营专项检查，发布消费提示，加大监管力度，增加监管频次，节日期间，全市累计出动监督检查执法人员14562人次，监督检查食品药品生产经营单位33167家，抽检食品854批，现场指出安全隐患和注意事项253条、下发责令整改通知书174份。
        铜川针对节日消费特点，把“年夜饭”作为重点，对春节期间承办“年夜饭”餐饮服务单位进行全面监督检查，明确要求凡承接“年夜饭”预定或承办集体聚餐的餐饮单位，必须向所在地食品药品监管部门报告和登记备案，提报“年夜饭”菜谱、承办桌数、从业人员人数及持证情况等信息。并与承办“年夜饭”和集体聚餐餐饮服务单位负责人签定《餐饮服务食品安全承诺书》，落实好餐饮服务食品安全各项管理制度，严禁超范围、超负荷接待。并在市局网站、铜川日报对承办“年夜饭”餐饮服务单位信息进行公示，方便公众监督。
        西安市更是从今年1月以来，在全市大型农产品批发市场快速检测11700个批次合格率为99.95%。全市农贸市场销售的食用农产品快速检测覆盖率为100%。对省、市两会接待单位陕西宾馆的餐饮安全保障工作进行了现场检查，两会大保任务圆满完成。对8家为2016年央视春节联欢晚会西安分会场演职人员供餐的单位进行重点监督，保障春晚演职人员2520人次的饮食安全。对药械市场，特别是零售药店进行了节日专项整治，鼓励24小时售药，方便广大市民。对检查工作中发现的隐患，坚决整改。
        渭南开展了“元旦春节食品药品安全执法亮剑行动”，重点对节日消费集中的大中型超市、农贸市场、农村和城乡结合部的食品生产加工小作坊、流动摊贩、药品生产经营企业以及肉及肉制品、酒类、食用油、水产品等进行监督检查，全市共检查食品药品单位8000余户，查办案件376起，其中立案查处50起，责令整改267起，限期整改57起，涉及刑事案件2起，刑事拘留3人。
        杨凌加大了对农村家宴聚餐管理工作力度，由各镇（办）监管所牵头，协调组织乡村食品安全协管员，加强对农村家宴聚餐的指导，共监督指导农村家宴聚餐86场次，杜绝了农村家宴聚餐中的食品安全隐患事故发生。府谷县食品药品监管部门开展“春节”食品安全专项整治，对全县509户餐饮单位、507户流通领域进行了拉网式检查，出动执法人员数168人次，责令整改360余份，查处违法违规案件7起。
        严格值守  切实提高应急处置能力
        “你好，这里是食品药品监督举报电话……”在今年春节，24小时拨打全省公布的12331食品药品举报电话，你都会及时得到一个答复。
        节日期间，在革命老区延安，各县区按照全市食品药品网格化监管要求，在节日期间进一步细化监管线条，织密监管网格，定人、定片、定责实施保障工作，突出对节日食品临时销售单位的规范和监督，严格“一票通”等食品安全保障制度的落实。节日期间，市、县、乡三级全天24小时值班轮守，保证能在第一时间妥善处理应急事件，实现了良好的食品药品安全保障环境与群众欢乐浓郁的节日氛围完美融合。
        在陕南汉中，全市食品药品监管系统严格执行24小时值班值守和领导在岗带班制度，保持联络畅通。同时，市食品药品稽查支队、市食品药品检验检测中心均组建节日应急分队，保持24小时待命状态，专职负责处置食品药品突发案件及应急检测等技术保障。春节假日期间，市区两级食药监部门联合妥善处置食品安全网络舆情1起，电话依法受理并转办食品安全投诉举报3件。
        西安市莲湖区青年路食药监管所是我省食药监管的一个基层所，虽然是基层，但是辖区内有回民风情街、广仁寺、云居寺等旅游景点，辖区景点节日期间接待游客四十万余人次，未接到一起关于食品药品安全投诉。所长王天云告诉笔者，为提高辖区群众和游客食品安全意识，青年路所通过微信公众号及时向游客发出节日食品安全温馨提示，并针对辖区旅游景点多的实际情况，青年路监管所成立节日巡查保障组，对景点进行全时保障。提醒消费者在预订年夜饭时要挑选证照齐全的饭店，并充分了解饭店的经营规模及接受预订年夜饭的业务量，选择经营规模与接受业务量相适宜的饭店。
        节日期间，全省各级食品药品监管部门严格落实领导在岗带班，保证出现问题及时决策；值班人员24小时坚守岗位，及时回复群众的投诉咨询，节日期间共受理投诉案件256起，均及时处理完结。
        强化宣传  形成社会共治格局
        人群聚集的节日期间，既是食药安全易发的时候，同时，也是大力宣传食药安全的良好契机，利用节日浓厚的氛围，全省食药监管工作者借力食药安全宣传，形成食药安全全社会共治的格局。
        省局在节日前发布春节食品安全消费提示和2期食品安全抽检信息，对不合格的产品和企业进行公开曝光，同时局领导带领业务处室骨干，走进省电台《秦风热线》直播间，与群众互动，提醒消费者合理消费；铜川、咸阳、榆林等地充分利用年货市场、乡镇集市、民俗活动等特色场合，结合执法监督工作，广泛宣传新《食品安全法》及食品药品安全知识，提高广大消费者食品安全鉴别能力和防范意识，引导公众科学用药、健康饮食。在市局网站、当地报刊等媒体刊登《春节期间食品安全风险防范提示》、《药品使用期≠有效期，你会看吗？》、《手机扫一扫，药品信息就知道！》等科普知识，提高群众自我保护能力和维权意识。同时对食品药品安全舆情动态及时跟进，适时公布食品药品安全工作相关信息，强化舆论引导，营造良好的社会舆论氛围。
        安康结合节日食药安全专项整治，在广场、年货市场、夜市城、人群集中地等场合，通过发放宣传册、开展咨询活动等方式，以新《食品安全法》和《陕西省食品小作坊小餐饮及摊贩管理条例》为重点，广泛开展食品安全宣传教育活动，提高公众的食品安全意识。
        宝鸡市、县（区）充分利用广播、电视、网络、报刊、手机短信等多种渠道，针对春节食品消费特点，开展广大群众喜闻乐见、通俗易懂的食品安全科普宣传和教育活动，提高公众自我保护意识和防范能力；结合检查整治，加强对食品从业人员的职业道德宣传教育，强化食品生产经营者食品安全第一责任人意识和诚信守法经营观念；结合现场检查检测，受理群众举报，解答群众疑难，引导群众健康消费。
        子长基层监管所利用群众逢集采购年货时，开展多形式的食品药品安全知识宣传，对乡镇集会年货市场进行全面排查。在检查过程中，子长大力实施文明餐桌和“名厨亮灶”工程，在全县大中型餐饮单位推行“三有、两戴、两提示、一奖励”管理试点（三有即：有监控、有分菜夹、有消毒柜；两戴即：戴遮挡式口罩、戴手套；两提示即：祝酒不劝酒、饮酒不酗酒，节俭惜福，剩菜打包；一奖励即：剩菜打包奖励），努力营造文明就餐和勤俭节约的良好社会氛围。
        食药安全无终点。随着春节的结束，全省食药监管队伍用默默的付出，捍卫了陕西2016年春节的食药安全，为“十三五”顺利开局打下了一个坚实的基础。回顾几个月来的辛勤付出，最好的答案就是新年期间群众的一张张笑脸。食药安全永远在路上，告别2016年的春节，全省食药监管工作者又将为了全省人民的饮食用药安全踏上一个新的征程。  （张伟峰  田野）