面包用肉粉松被罚 如何识别肉松的优劣?
面包用肉粉松被罚 如何识别肉松的优劣?
12日，上海市工商局公布2017年度侵害消费者合法权益十大典型案例。和夏（上海）餐饮管理有限公司是“85度C”、“85℃”、“85℃Daily Cafe”餐饮连锁品牌的经营者。2015年10月起，该公司通过在沪的43家分公司（门店）现制现售相同原料制作的“熏鸡肉松面包”和“辣味香松面包”两款产品。经调查，为降低面包的制作成本，该公司以肉粉松为原料制作上述两款产品，违反了消保法相关规定。奉贤区市场监管局依法责令当事人停止违法行为，消除影响并罚款15万元。
85度C作为知名面包糕点连锁品牌，深受不少消费者的信赖，可是你或许不知道，在85度C吃到的肉松面包，或许是名不副实的产品。究竟这是怎么回事呢?
2017年的4月，奉贤区市场监管部门在巡查中发现，85度C销售的两款标称肉松面包的产品，实际使用的是肉粉松，而不是肉松。商家用的原料外包装上，成分里头明明白白就写着有豌豆粉，而且实测含量还不低，但是商家还是对外宣称这是肉松制成的面包，并且以肉松面包的价格对外销售。
涉及此事的不是单家门店，而是85度C在上海所有43家门店，从2015年10月起的统一行为。也正因如此，市场监管部门根据涉案总金额，最终对商家依法处以15万元的罚款。
延伸阅读：如何识别肉松的优劣?
1.通过正规渠道选择近期的、包装且密封良好的大厂家生产的肉松，尽量不要买散装肉松产品。
2.看配料表。如果是猪肉松，配料表里应标有猪肉。如果只看到淀粉或豌豆粉等，那就不是猪肉松了。
3.优质肉松颜色为金黄或淡黄色。有光泽，有弹性，呈疏松絮状，无结块变质发霉等现象;闻起来有肉香味，吃起来肉质鲜嫩，无肉筋碎骨，无渣滓，入口即化。
4.对于已开包、开盖的肉松不宜久放，因此建议买有独立小包装的。另外，肉松的钠和能量偏高，应尽量少吃，尤其是儿童。（综合自澎湃新闻、万家热线等）
编辑:张楠