《中国食品报网》：陕西省开展保障五一节前民俗村食品安全执法检查

  随着“五一”小长假的临近，乡村游和民俗风情游逐渐升温。4月23日，陕西省食品药品监督管理局联合市县执法人员，深入到咸阳市礼泉县袁家村关中印象民俗村，对景区部分农家乐和小吃店、小作坊食品安全进行了执法检查。

　　在现场检查的省食药监局餐饮服务监管处处长马生学表示，从检查结果看，袁家村注重从源头抓好食品安全，对景区米面油肉等原材料实行统一配送，地方监管部门加强对景区从业人员的培训，并且发挥了协会和经营户的自律作用，有效保障了景区食品安全。

　　据介绍，陕西省食药监局针对城市周边乡村游持续升温的特点，已经下发通知，在全省部署开展以农家乐、民俗村为重点的旅游市场餐饮服务食品安全整顿，重点检查景区经营户餐饮服务资质和备案登记；严查从业人员健康体检和培训情况；严查索证索票、购进验收、台帐登记等制度的落实情况，认真核查餐饮服务单位进货渠道是否正规安全；检查景区餐饮服务单位是否严格执行餐饮服务食品安全操作规范，严防使用劣质食用油、不合格调味料、工业用盐和滥用食品添加剂；严禁制作加工存在食品安全隐患的野菜、野果等，以确保景区不发生重大食品安全事故。

　　马生学处长表示，各级食药监管部门要对景区周边餐饮单位进行全面梳理，对符合发证条件的餐饮单位及时核发新的许可证，对不符合发证条件的餐饮单位进行整改提高，整改后仍不符合发证条件的餐饮单位坚决予以清理取缔。积极配合乡镇人民政府，做好对景区周边餐饮摊贩的登记备案工作，并加强日常监督管理。省局将有针对性地对一些重点区域进行集中执法检查，对检查中发现的违法违规行为依法严厉查处。（王京臣 张伟峰 张雯）