新城区一包子铺老板在包子中加明矾 被判刑六个月

    西部网讯（陕西广播电视台《第一新闻》）西安新城区一家包子铺的老板，在包子制作过程中添加了明矾，今天（7月14日）被判处六个月的刑罚。

    被告人段某在西安新城区西五路经营了一家“十九味福来包”，并从事包子的制作销售，包子每天能卖400到500个。公诉机关指控称，今年四月份，警方在对这家包子铺进行检查时，在店内的操作间里查获钻星牌“香甜泡打粉”六包，成品包子103个。而这种泡打粉，成分中就含有硫酸铝铵食品添加剂。

    公诉人：经鉴定，上述包子中含有国家卫生计生委等五部门公告明令禁止的硫酸铝铵，铝残留量为226mg/kg.

    含铝泡打粉是一种化学复合疏松剂，能快速发面，在面里添加后，能使馒头包子等变得膨松。但由于长期食用含铝超标食品会损害人体健康，国家卫计委等五部门已明文规定，从去年7月1号开始，小麦粉及其制品中禁用含铝泡打粉。

    西安市新城区食品药品监督管理局法制科副科长李烨：硫酸铝钾、硫酸铝铵又名明矾，是一种食品添加剂，它主要起到的是膨松剂跟稳定剂的作用。馒头、包子这一类的食品是禁止添加的。如果长期使用的话，对人体造成的危害很大，会导致记忆力丧失，老年痴呆，还会损伤骨细胞的活性，导致人体的钙严重不足。

    庭审中，被告人段某说，他明知道应该用不含铝的泡打粉，但是为了让包子的卖相更好，在发面中他偷偷用了含铝的泡打粉，而这也是他的包子又大又白，味道鲜美的原因。

    被告人段某：新品(不含铝的）八块钱一包。

    公诉人：含铝的五块钱一包，不含铝的八块钱一包？

    被告人段某：嗯。

    法院经审理认为，被告人段某生产销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒或者其它严重食源性疾病，行为已经触犯了刑法。

    审判员：被告人段某犯生产、销售不符合食品安全标准的食品罪，判处有期徒刑六个月，并处罚金人民币一万元。本院随案扣押的钻星牌香甜泡打粉六包，成品包子若干，依法予以没收。