临潼严查春季学校食堂食品安全 问题严重坚决叫停

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执法人员检查学校食堂从业人员健康证

执法人员检查学校食堂食品留样情况

    西部网讯（通讯员 陈晓棋） 随着春季全区各中小学校、幼儿园陆续开学，自3月3日开始，临潼区食品药品监督管理局在全区范围开展为期一个月的春季学校食堂及周边餐饮服务食品安全专项检查，有效预防学校春季细菌性食物中毒事件发生，确保广大师生饮食健康安全。

    此次专项检查的范围包括全区中小学、幼儿园、农村义务教育学生营养改善计划学校、大中专学校食堂以及规模较大的校外托餐机构、小饭桌、校园周边餐饮个体经营户。重点检查是否取得餐饮服务许可证、原料采购、索证索票台帐管理制度、从业人员个人卫生、食品安全知识培训和健康档案、食品添加剂五专管理及食品加工场所和加工过程管理、操作间功能分区、冷藏设施、“三防”设施、餐饮具消毒、餐厨废弃物处置等影响食品安全关键性环节。严厉打击违法采购、使用鲜肉和肉制品或死因不明的禽类动物及其制品、劣质食用油、不合格调味品、非食用盐等违法违规行为。

    对于在检查过程中发现的食品安全隐患，及时跟踪督促整改，严格依法处理；对于问题严重的学校（含托幼机构）食堂坚决予以叫停，做到校园及周边重大餐饮服务食品安全问题早发现、早控制、早报告，严防食物中毒及食源性疾病的发生。