省局开展“五一”节前餐饮服务食品安全检查

“五一”期间是餐饮消费的高峰阶段，也是春季食品安全风险集中、事故易发的时段，为了确保节日期间旅游景区餐饮服务食品安全，严防群体性食物中毒事件发生，给人民群众营造一个放心的消费环境。4月23日,省局任彦保副局长带领餐饮处相关同志，对袁家村关中印象民俗村餐饮一条街食品安全情况进行检查。

此次检查以随机抽查方式，重点对餐饮服务单位的许可证、餐具、饮具、器具的清洗消毒情况和从业人员的健康证持证情况，食品原料、食品添加剂的进货查验，索票索证、进货查验等制度落实情况，操作间的设施设备安全规范情况及食品加工操作安全规范情况等进行了检查。从检查情况来看，餐饮服务单位状况良好，制度健全、管理规范，且均能较好地落实餐饮服务食品安全各项管理措施，企业法律、法规意识不断增强，未发现食品安全隐患。

检查结束后，检查组与基层监管人员和相关餐饮服务单位人员进行了座谈。就下一步如何做好餐饮服务食品安全工作，任局长强调：各级监管部门要不断创新监管手段和方法，建立餐饮食品安全监管长效机制；要加大督导力度，提高餐饮服务单位的诚信意识；要强化培训工作，不断提高从业人员的食品安全意识；要坚持示范引导作用，积极开展食品安全示范店创建工作。同时，要做好食品安全事故的防范和处置工作。（餐饮处供稿）