宝鸡眉县引资1.5亿元打造古太酒新厂

11月3日，投资1.56亿元的眉县古太酒新厂正式开工建设。作为 陕西 省非物质文化遗产，曾经名不见经传的眉县古太酒将建成一个集古法白酒酿造、酒文化旅游观光、生态环境展示等为一体的白酒产业文化综合体，实现从“小作坊”到“大企业”的跨越。

藏身于眉县齐镇上庙村的古太酒厂，是一个历史悠久的古法酿造酒厂。据了解，古太酒“福长号”老作坊，自1847年创办以来，其酿造技艺靠口传心授、师徒相延的方式代代传承。直到现在，古太酒还是以传统工艺进行着“作坊式”的生产。2011年，其独特的制曲酿酒工艺被列入陕西省非物质文化遗产名录。但由于缺乏资金，古太酒在生产规模、对外宣传等方面一直难以取得突破，使得这一非物质 文化遗产 “叫好不叫座”。

为了保护、弘扬、发展古太酒文化，眉县启动了古太酒纯粮酿造基地的发展规划，并引进宝鸡市九汇经贸有限公司投资，在眉县县城西建设古太酒新厂。 项目一期建成后，可实现年产白酒3500吨、产值1.05亿元、销售收入1.75亿元、利税7000多万元。同时，可带动周边养殖、饲料、运输、服务等行业加速发展。该项目预计2015年底建成投运，作为眉县酒产业文化新区的重要内容，项目的建成将扩大眉县白酒产业规模，打造酒产业新形象。 记者 金鑫