你要找的低油、低糖的烘焙食谱 全在这里了！

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　　在吃货的世界里，“美食”和“减肥”是两大主旋律，但是常常又想吃又想瘦，给大家推荐几款“低油低糖”烘焙美食，让你享受美味，又能相对不摄入过多的热量。

　　 盐面包

　　高筋面粉180g / 低筋面粉60g/   细糖15g / 盐4g / 全蛋液38g / 水112g

　　淡奶油25g / 黄油15g / 酵母3g

　　【馅料】：有盐黄油50g

　　【表面装饰】：蛋黄液，白芝麻

1.将面团部分除黄油外，所有原料拌匀，揉搓至表面光洁

　　2.黄油慢慢逐次加入面团中，搓揉至表面光洁上筋即可

　　3.将面团揉成团后，在室温下静置10分钟

　　4.将静置好的面团轻拍排气

　　5.分割面团40克/个，将分割好的面团揉成椭圆形

　　6.第一次醒发，自然醒发40分钟或醒发箱醒发20分钟

　　7.将醒发好的面团擀长，擀成牛舌形，抹上有盐黄油，黄油一定要抹得薄，然后自上而下卷起来,收口朝下排入烤盘

　　8.第二次醒发，自然醒发40分钟或醒发箱醒发20分钟

　　9.在面团上刷蛋液，撒适量白芝麻

　　10.电烤箱上火180度，下火200度，预热后放入中层，烘烤15分钟。出炉后移至烤网晾凉

　　 【小贴士】：

　　1.因面粉吸水性不同，液体材料请不要一次性加入，视面团状态酌情增减

　　2.卷入的黄油一定要抹得薄，靠近尖尖的部分不要抹，以免接口捏不紧

　　3.因烤时黄油熔化，成品有空心、造型变扁都是正常的。烘烤的温度和时间仅供参考，请按实际情况适当调整

编辑：凡闻