省局对“第27届世界佛教徒联谊大会”餐饮服务食品安全进行督查检查

10月16日至19日“第27届世界佛教徒联谊大会”在我省宝鸡市和扶风县法门寺举行。10月15-16日省局任彦保副局长带领餐饮监管处马生学处长和相关人员前往宝鸡市和法门寺进行现地督查检查。

检查组主要对当地监管部门的监管工作和与会代表进驻的酒店及分餐吃饭点的设施、环境条件进行了督查检查。重点对从业人员的健康管理是否严格，原料采购、贮存、加工制作是否规范；原料现场快检是否达标；餐用具清洗消毒是否符合规定及酒店食品安全资料等方面进行了检查，对被检查酒店存在的如食品安全存在的安全隐患，从业人员不符合卫生要求，原料快检存在安全隐患等问题当场指出，并要求其立即整改。

最后，检查组对市、县两级食品安全监管工作也提出了具体要求：要求每一个监管人员必须从思想上要高度重视，把食品安全工作做细做好，最大限度地减少食品安全事件的发生。 （餐饮处供稿）