2016年1月17日，辞旧迎新之际节，恰逢腊八节，为纪念佛祖释迦摩尼成道之日，陕西省各寺院纷纷举行祈福迎新年、向市民广施腊八粥、放生求和平等系列活动，以祈愿人们挥别2015年的种种烦恼，将美好祝愿寄予2016，祈愿国泰民安，风调雨顺，灾障消除，同沾法益，离苦得乐！
腊八粥的由来是释迦牟尼佛成道前，修行苦行达六年之久，仍无法悟道，在他体力很弱之际，幸遇牧羊女呈乳糜让“释尊”食后恢复体力，于菩提树下禅坐悟道，故佛教徒效牧羊女，以腊八粥供佛及供养十方，以为纪念。
“腊八节”除了纪念佛陀成道开悟圣意，又蕴含八方食物合在一起，与米共煮一锅，和聚万物，调和千灵，意义为和谐、圆满、感恩、合作、健康、吉祥、营养、方便、温暖、欢喜、消除违缘、善念佛、广结善缘。
届时，欢迎十方信众前往就近寺院品尝一年一度的“腊八粥”，感恩佛门慈悲喜舍的仁爱精神，感悟三宝的美好期愿和无上祝福。
