兴平辣椒红似火 “辣香”飘进东南亚

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阜寨镇张耳村“千年农夫”庄园的村民在捡辣椒。

兴平椒农在房前屋后挂晒辣椒。

春节前后，兴平红辣椒十分走俏！前来洽谈订购的国内外客商络绎不绝，来电来函要货的订单接连不断，每天发货的车辆川流不息，源源不断地把兴平辣椒发往国内外市场……

兴平市从唐代初年即开始种植秦椒和大蒜，素有“辣蒜之乡”美誉。尤其是近年来培育种植的“兴平线椒”，色泽红亮，辣香浓郁，被国内外市场誉为“椒中之王”，被命名为国家地理标志保护产品。目前，桑镇、汤坊、丰仪、赵村、马嵬、西吴等乡镇（街办），辣椒种植面积达3.5万亩，年产辣椒1.4万吨，产值达2亿多元。

兴平市辣椒产业不断壮大，仅加工企业和合作社就达50多家，加工生产的辣椒面、辣椒丝、辣椒圈、油泼辣椒等产品，深受消费者喜爱。兴平辣椒不仅成为康师傅方便面、味之家方便面、西安太阳食品集团阿香婆香辣酱等企业的“座上宾”，还在新加坡设立了销售处，辣椒及加工产品热销新加坡、泰国、马来西亚、文莱等10多个国家和地区，颇受东南亚一带的消费者青睐。