省局督查G20农业部长会议餐饮服务食品安全保障工作

5 月30日 下午，由省市两级组成联合督查组，对即将在西安召开的G20农业部长会议提供餐饮服务单位的食品安全保障工作进行了全面检查。

督查组先后检查了香格里拉大酒店和陕西宾馆，仔细查看了食品操作间，详细询问了餐饮具消毒、制度台账建设、专间规范操作、添加剂管理使用等情况。对操作过程中发现的不规范行为现场予以纠正，并指出，一定要严格遵守《餐饮服务食品安全操作规范》，认真做好原材料的购进、验收和记录，按规定要求做好食品留样。在陕西宾馆，督查组认真听取了该单位餐饮部负责人的汇报，要求餐饮服务单位自觉履行食品安全主体责任，要严格规范原料管理，切实做好索证索票和进货查验，保证原料来源清晰，安全可靠。驻会监管人员要认真履职，加大重点环节的检查力度，防控食品安全事故发生。（餐饮处供稿）