临潼以“农家乐”为重点 加强旅游景区食品安全

    西部网讯 （通讯员 陈晓棋 高汝洧）清明过后即将迎来“五一”旅游小长假，临潼作为全省的旅游强县，来临游客日益增多。为进一步优化辖区旅游市场环境，规范“农家乐”操作经营行为，保障广大中外游客“舌尖上的安全”，打造国家食品安全城市，从4月份开始，临潼区食品药品监督管理局以“农家乐”为重点开展专项整治，切实加强旅游景区餐饮服务食品安全。

    此次专项整治以骊山景区、城市快速干道沿线、代王宋家村为重点区域，现场严格查看“农家乐”经营户餐饮服务许可证、从业人员健康证、肉食品动物检疫检验、加工操作环境和流程、餐具消毒等情况，重点查验购进肉、油、调味品等食品原材料索证索票，查看销货发票是否与进销货台账记录一致，督促指导经营户落实台帐登记制度，严把“进出口”关，从源头上保证“农家乐”经营食品质量。检查人员还现场向经营者讲解餐饮服务食品安全操作规范和相关注意事项，确保其消除餐饮服务食品安全隐患。

    “下一步，临潼区食品药品监管局将进一步加大巡查频次和处罚力度，对‘农家乐’从业人员进行食品安全专题培训，提高‘农家乐’经营者餐饮服务食品安全意识，扎实做好创建国家食品安全城市各项工作，努力为广大市民和来临中外游客营造一个良好、健康、安全的消费环境。”临潼区食品药品监管局有关负责人表示。