冬至饺子俏 商家忙备料
一家饭店员工正在赶包饺子 实习记者王晓峰摄
三秦都市报 - 三秦网 讯（本报记者郑伊琛） 为迎接冬至，很多饺子馆动手早、备料忙，和去年相比，速冻饺子显得生意冷清。
饭店饺子馆提前忙活备料
一到冬至，最忙活的就是饺子馆。在钟楼附近一家老字号的饺子店，一位姓高的负责人说：“为了准备冬至饺子，我们和配送中心提前沟通，早早开始准备食材，冬至当天春虾蒸饺等4种口味的饺子馅准备了400多公斤，可以供5000多人食用。”饺子店老板王先生说：“我这里往常一天卖200多斤饺子，冬至当天要卖到1000多斤，为了准备今年的冬至饺子，半个月前就开始筹划准备了，冬至当天早上4点开始全员上手，把饺子包好，保证质量，让乡党和八方来客吃上正宗的 陕西 饺子。”
前来买饺子馅的张先生说：“我们公司20多个人，以往外出吃饺子要等1个多小时，为了不赶这个热闹，这不，我今天来买饺子馅，明天把人凑一块，在公司包饺子，热热闹闹过个冬至。”
超市速冻饺子生意冷清
和饺子店的热火不同的是，今年超市速冻饺子生意有点冷清。记者走访发现，虽然冷柜里也摆满了各品牌、口味的速冻水饺，各品牌也趁机推出买一赠一等优惠活动，但销量和去年相比下降了不少。
“今年冬至饺子销量真的不行，去年提前好几天，仓库里各种口味饺子堆得满满的，这两天就是出货，可现在你看，一天也就卖出100袋左右。”某超市某品牌饺子促销员说。做了3年饺子促销员的王女士认为，速冻饺子遇“冷”，一是因单位团购饺子减少，直接影响到销量；二是市民更倾向吃新鲜饺子。
市民菜市场采购忙
昨日下午，在明德门附近的一处菜市场，韭菜、韭黄、茴香、白菜、芹菜等与水饺相关的食材都被整整齐齐地摆放在摊位上。这些蔬菜因为冬至来临，价格有所上涨。“韭菜前两天卖4元一斤，这两天涨到5元了。”摊主李师傅说，一大早，他和妻子就把韭菜一根一根择好，摆放整齐方便大家选购。“像芹菜、萝卜都是冬季包饺子的材料，今天就卖得好。”
“今天猪肉生意明显好了，价格没有变化。估计明早上还有一大波市民来买肉，明天一过估计生意就一般了。”肉摊摊主刘师傅说。