我省切实加强旅游食品安全监管工作
09.06.2015 09:38
本文来源: 人民政府
《通知》要求，要进一步加强旅游食品安全监管的组织领导，落实“地方政府对行政区域食品安全监管负总责、食品药品监管部门负监管责任、景区（点）经营者负管理责任、食品经营者负首要责任”的食品安全责任体系。要将旅游食品安全作为日常监管的工作重点，督促食品经营者落实主体责任，规范食品经营行为，积极推动旅游食品诚信经营。要落实属地监管责任，加大例行检查力度，严厉查处旅游食品经营各类违法违规行为。要引导督促餐饮服务单位通过透视明档、矮墙展示、视频传输、参观回廊、开放式厨房等多种方式，实现“明厨亮灶”。
《通知》强调，要对旅游景区（点）及其周边商场、超市、食品店、农家乐等旅游消费重点区域，节假日、节庆活动和重大活动等旅游高峰重点时段，以及集体配送单位、旅游团队餐饮服务提供单位和地方传统食品经营者进行重点监督检查，严防食物中毒事件发生。要充分利用各类媒体、公示栏、广告牌等，发布食品安全知识和消费预警、提示和监督举报电话，鼓励游客增强食品安全消费维权意识。
《通知》要求，要加强与旅游管理等部门的沟通协调，健全信息监测、现场检查、问题核查、飞行检查、动态监督、随机抽检、明查暗访等旅游市场食品安全立体风险防控体系。要建立健全旅游食品安全制度，特别是旅游重点市区，要探索建立地方传统特色食品培育机制，鼓励和指导具有地方特色和民俗特色的食品经营者升级改造，不断提高旅游食品安全水平。 责任编辑：殷誉玮 审核：良言
本文来源: 人民政府
09.06.2015 09:38
