秋季到来柿子可以和螃蟹一起吃吗 真相在这

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　　最近柿子陆续上市，许多人都说柿子和螃蟹、红薯等相克，一起吃了会得结石，真的是这样吗？

　　红红的柿子，香甜可口，但是每年到了柿子成熟的季节，记者都要做一件事，那就是为柿子辟谣。不论是网上，还是在生活中，大家都在这样说……

　　西安市民：“喝酒不能吃柿子。”

　　西安市民：“柿子不能和红薯一起吃。”

　　西安市民：“柿子不能和螃蟹一起吃 ，吃了可能结石。”

　　小小的柿子，真的那样可怕吗？口说无凭，我们实验见真知。

　　随后，记者来到陕西省健康管理协会。在这里，记者和专家一起将剥离出来的蟹肉和柿子混合到一起，看能发生什么？

　　陕西省健康管理协会副主任周萍：“实验结果显示，柿子里面的鞣酸和蟹肉里面的蛋白质会出现凝结 。”

　　看来蟹肉和柿子混子一起是真的会起反应，但要是把这两种食物一起吃进胃里，情况可就不一样了。

　　陕西省健康管理协会副主任周萍：“倒入盐酸模拟胃液，很快就流动了。通过我们今天的实验可以看到，柿子开始是流动性的，加入了蟹肉，确实形成一种凝剂。那么在我们模拟胃环境，加入胃酸以后，又出现了可流动性。所以柿子和螃蟹同吃 ，也不像我们想象的那么严重，但是我们建议，胃肠功能不好，胃酸分泌不足，像老人和小孩，建议大家不要吃或者少吃。”

　　在营养专家的字典里，没有食物相克这个词，只要人身体健康，吃的食物干净卫生，在适量的情况下，任何食物都可以混着吃。网上流传的那些柿子和牛奶，海鲜等吃了会中毒，或者得结石的说法都是假的！

编辑：王翠萍