从加多宝到十花汤 好产品真的会说话
核心提示：商界普遍认为，互联网时代下，市场格局最易被颠覆的有两个行业。一个是IT，一个是快消品。而快消品中，又以食品饮料的变化速度最让人惊叹。 曾几何时，加多宝凭借在线下渠道的快速扩张，赢得了销量的高
商界普遍认为，互联网时代下，市场格局最易被颠覆的有两个行业。一个是IT，一个是快消品。而快消品中，又以食品饮料的变化速度最让人惊叹。
曾几何时，加多宝凭借在线下渠道的快速扩张，赢得了销量的高歌猛进，其品牌的成长传奇，早已成为诸多商学院的必读教材。但当进入电商领域后，人们骤然发现，再大的品牌，似乎也要不得不面对从头做起的局面。在地域、展示、价格、促销等传统边界被大大淡化后，人们不再轻易被铺天盖地的广告所动。朋友的推荐、网友的评价、自身的产品体验，已经成为决定品牌未来的重要关口。
加多宝是如此，王老吉是如此，刚在业内崭露头角的“十花汤”更是如此。
饮料的电商操作难度
即便是电商已经成为主流商业形态的今天，很多人依然认为，饮料做电商的难度还是相当大的。
有业内人士曾特别撰文指出，饮料是一个重渠道的行业，现有经销商和代理商还有零售商的利润维持占有很大比例，行业基本靠整体出货量维持，对于在线零售来说饮料可以做，但必须得控制区域同时也需要将饮料作为一个品类补充，因为整体行业的利润率都很低。
而相对于服装、鞋包等行业来说，饮料行业整体上技术门槛并不高，这就带来较强的行业竞争，同时行业特有的高物流成本，导致电商无法在渠道上做出差异化，品牌溢价也很难做上去。就算是加多宝与广药王老吉这样的老对手，在定价上也相差无几，彼此都不敢轻易“越雷池一步”，只是在营销层面互相抢夺话语权。
“当然，像十花汤这种忽然杀出的新品，用全新定位和价格来划分市场也是有的，并且从市场反应来看，战绩也不错。不过这始终都是个案，不具有普遍参照性。”
场景与品牌的关联
消费场景的重要性无需赘述，而电商的一个基本特征，就是用信息抹平时空差异和价格差异，这也同时也会抹杀了消费场景。这对于需要消费场景的品类来说，实在不是个好消息。所以多数饮品都在尽可能提前为消费者营造场景概念，希望用先入为主的办法，让购买群体脑海里有个“备案”。
“你看加多宝和王老吉的各类广告，画面感十分相似，吃火锅、熬夜看球、加班工作等场景如出一辙。这其中虽然有出身同门的特殊背景，但也证明大家都意识到，在产品同质化日益严重时，谁的场景代入感更强，谁就更有可能抢先撞线。”
但也有人指出，对于那些不具备加多宝那种资金实力的品牌来说，专注塑造场景并不明智。从产品定位和诉求上寻求突破口才最具可操作性。
“十花汤就是个很好的例子，思维上虽然脱胎于红牛的去困和加多宝的去火，但其去油的概念依然成功拿下了相当一部分市场份额。毕竟，在业内，去油一直是个近乎空白的区域。仅有的酸梅汤类产品始终没有叫得响的品牌出现，十花汤找准机会抢先打响，很容易赢得注目。”
好的产品会说话
“品牌的概念在当下已经被弱化，互联网思维的本质就是要做性价比最好的产品，只要产品力足够强，能够与消费者的需求精准对位，从商品到品牌也无非是一夜之间的事。小米从零做到300亿也只用了三年，原因只有一个，它给了用户一直想要而不可得的那种选择。”
“十花汤”创始人钱毅坦言，自己当初决定开创“十花汤”时，最看好的，正是人们对“去油”的强大需求。无论家庭还是餐饮市场，现代人摄食过饱、过油已十分普遍。因此引发的发胖、三高等问题被喊了多年，医药保健品出了一大把，但真正在餐桌上解决的产品却迟迟未能出现，这也正给了“十花汤”最好的“诞生理由”。
“十花汤虽然只是饮品，但在配方上很有玄机，莱菔子、葛根、山楂等成分都源于古方，熬制方法尊重传统，在去油解腻方面作用显著。尤其是纯绿色的天然植物特色，十分适合全家老少一起饮用，这本身就给出了大众购买的最好理由。”
从“十花汤”目前在京东商城和1号店的品牌旗舰店销量可知，虽然进驻时间不长，但销售额每天都在持续增长中。消费者通过晒单和评价，也对“十花汤”的去油概念高度认同，纷纷表示不但口感出色，且的确是“吃货必备佳品”。
纵观“十花汤”的成长，虽然没有当年加多宝一掷千金的广告投放，但凭借实实在在的产品力，也确实做到了守正出奇的商业精要。也许，品牌的操作手法会因时代更迭有所差异，但“好产品会说话”的定律，理应亘古不变！
(本文来源：西安在线 )