汉滨区：浅述动物检疫工作是保障畜牧产业健康发展的重要措施

畜牧产业要稳定健康发展，面临着市场和疫病两大风险。市场风险可使养殖场（户）收入增多或减少甚至亏本，疫病风险可造成养殖业毁灭性的打击。因而如何控制动物疫病，确保畜牧业健康稳定发展，是畜牧人的重要职责。笔者根据自己多年工作实践，总结了一些经验和应把握的关键环节。

一、产地检疫能切断动物疫病传播途径。

产地检疫工作能有效地将动物疫病控制在饲养场（户），减少疫病传播几率。动物在出栏前官方兽医要临栏依规进行产地检疫，合格者出具动物检疫证明，动物出栏运输；不合格者监督货主按规定进行无害化处理，能有效的将动物疫病控制在最小范围，切断传染途径，减少疫病传播几率。

二、屠宰检疫能有效消灭病原。

驻厂官方兽医对入场动物进行宰前检疫，合格者准予屠宰，不合格者进行禁宰或急宰；对屠宰动物进行同步检疫，发现病害动物及产品监督厂方开展高温、化制、销毁等无害化处理，将动物疫病传染源消灭在屠宰场内，既保障了出场动物产品质量安全，又保护了畜牧业生产安全。

三、坚持动物检疫工作的基本要求是保证。

做好动物检疫工作必须做到：检疫项目要合法、操作要到位、出据要规范、定性要准确、记录要齐全、结果要负责、处理要及时、处罚按程序、服务要热情、纪律要严明、管理要依法。只有这样才能尽到动物检疫人员职责，才能搞好检疫工作。

四、规范技术操作是动物检疫的关键。

产地检疫时必须全面检查动物防疫档案、饲养记录、用药记录、免疫记录、牲畜标识以及动物健康状况，群体观察运动、饮食、粪便、精神等情况，发现问题者，再通过视、听、测、触等方法检查动物体温、心跳、呼吸、胃肠蠕动等情况来判定动物是否健康，需要进行实验室检测者，检测结果为阴性；健康动物进屠宰场（点）进行查证验物，即检查动物检疫证明是否合格有效、证物相符，同时通过群体、个体检查动物健康，并按动物入场（点）数5%——10%进行瘦肉精检测，合格者静养12小时以上，屠宰前2小时依据场方报检，再要临圈进行检查，合格签发准宰通知；动物屠宰时同步对动物头、蹄、内脏、胴体进行检疫，重点剖检咬肌、腰肌、横膈肌和颌下、腹股沟浅、心、肝、肠等淋巴结，同时摘除甲状腺、肾上腺、病变淋巴结，并根据其气味、颜色、形状、弹性综合判定，严把传染病和寄生虫检疫关，确保肉品质量和人民群众吃肉安全。

五、全面系统掌握检疫技术是疫病防控的基础。

（一）产地检疫：

问来源、问病史、问环境、问防疫饲养管理和看运动、看休息、看饮食、看免疫；并通过视检、听检、触检、测检综合判定结果；根据结果决定出证、禁销；并做好记载。

（二）屠宰检疫：

1、宰前：查检疫证、查畜禽标识；通过视检、听检、触检、测检的结果，做出准宰、急宰、缓宰、禁宰的决定，并鉴发通知书。

2、宰后：视检、剖检、触检、嗅检；并查头蹄、查内脏、查胴体、查寄生虫；还要剖咬肌、剖腰肌、剖淋巴结、剖内脏以及摘甲状腺、摘肾上腺、摘病变淋巴结，根椐结果准销：出证、盖章、记载、收费；禁销：高温、销毁、消毒、记载。

（三）运输检疫：

问疫情、问收购、问饲喂、问运输；查证明、查印章、查数量、查质量；根椐情况进行补检疫、补消毒、补证明、补收费，手续齐全放行。

牢记检疫项目，掌握检疫方法，保证检疫质量，方能查出病原、消灭病原，切断传播方式，保障和促进畜牧生产健康发展。