雁塔区多措并举全面开展“三小”综合整治

　　为进一步加强小作坊、小餐饮及食品摊贩规范管理工作，有效提升“三小”生产经营环境，确保辖区人民群众饮食安全，深入推进国家食品安全城市和省级食品安全示范区创建工作，雁塔区坚持从实际出发，从基层发力，高标准定位、全方位部署，多措并举，全面开展“三小”综合整治行动。

　　一是高位推进，全面动员部署。区食安委制定下发了《雁塔区食品小作坊小餐饮及摊贩综合整治实施方案》，明确了工作目标，强调了任务要求，全力推动了综合治理工作的开展。要求各单位高度重视此次整治工作，层层传导压力、细化目标任务、落实工作责任、明确时限要求，狠抓工作落实，加大执法力度，规范生产经营行为，确保按时保质保量完成各项工作。食品药监、城市管理、工商、公安、各街办等单位也结合自身工作制定方案，安排部署，确保任务责任落实到位。

　　二是全面摸排，加强规范整治。一方面，不等不靠，组织各街办、各单位对小作坊、小餐饮及食品摊贩逐户展开摸排，摸清经营现状，根据排查情况建档立册，做到底子清、情况明。截至目前，已组织摸排“三小”868户。另一方面，有针对性地开展集中整治行动，重点从整治小作坊小餐饮生产经营场所布局混乱、物品摆放无序、环境卫生差、人员着装不整洁、相关证照不完善抓起，帮助引导从业者建立起相对完善的食品安全管理制度和严格的操作规范，确保食品质量安全。

　　三是示范引领，全面带动提升。根据摸排掌握的情况，结合我区“三小”品种和区域分布，积极打造“三小”示范点、示范街和“样板间”。通过组织“三小”从业者现场观摩学习，使他们学有榜样、干有目标。在此基础之上，以点带面，充分发挥带动辐射作用，使我区“三小”管理水平和整体形象得到全面提升。同时，继续开展城中村小餐饮改造提升工作，破解城中村食品监管难题。

　　四是广泛宣传，强化社会共治。通过召开“三小”动员会、培训会、设立宣传栏、张贴公告等方式大力营造舆论氛围，广泛宣传“三小”综合整治行动的目的、意义和目标，引导全社会积极参与“三小”综合治理，凝聚社会共识，强化社会共治。同时，要求各街办、各单位组织开展形式多样的宣传教育活动，重点加强《条例》的宣传和“三小”从业人员的教育引导，全面普及相关法律法规及食品安全常识;截至目前，摸排到位的868户“三小”已全部宣传培训到位。