临潼区食药局地沟油和餐厨废弃物专项整治见成效

　　西安网讯 自今年3月16日开展地沟油和餐厨餐厨废弃物专项整治以来，临潼区重点对463家食品生产、流通、餐饮服务企业食用油的来源、供货商资质、产品合格证明、餐厨垃圾及废弃油脂的去向、油水分离品的安装进行全面检查和整治，规范了餐厨废弃物和废弃油脂的管理，防止“地沟油”等不合格食用油流入餐桌。

　　据了解，临潼区食品药监监督管理局以小餐馆、餐饮摊点、火锅店和学校、企事业单位、工地食堂等为重点对象，以城乡结合部和农村、集贸市场、批发市场为重点区域，严查餐饮服务单位进货查验记录及索证索票制度落实情况，严厉打击在餐饮服务环节使用“地沟油”的违法行为;严格餐饮单位对餐厨废弃物产生、收集、处置的管理，建立餐厨废弃物管理制度，配备符合标准的专用餐厨废弃物收集容器，将餐厨废弃物分类放置，做到日产日清，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向等情况;督促餐饮服务单位与餐厨废弃物收运、处置单位签订处置协议，并索取收运处置单位的相关资质证明，明确并掌握餐厨废弃物的流向、用途;严查企业花干等油炸制品类食品进货查验记录及索证索票，严防“地沟油花干”等有害油炸制品流入大中型餐饮单位、中小学校(幼儿园)食堂、小吃店等餐饮服务环节。

　　据统计，临潼区食品药品监督管理局累计出动执法人员831人次，检查相关企业3家、流通企业151家、餐饮服务单位309户，抽检食用油3批次，发出监督检查文书16份，发放相关宣传资料800余份。通过专项整治，餐饮企业对食用油的来源、餐厨垃圾及废弃油的处理均建立了台帐，餐饮企业与餐厨垃圾及废弃油脂收购人签订了协议，做到去向明确，临潼辖区暂未发现有生产“地沟油”的黑窝点，也未发现有销售、使用地沟油的企业。(通讯员 陈晓棋)