细品“十花汤”：去油背后的东方饮食哲学

核心提示：目前“十花汤”已在西安、重庆、南京等地卖得如火如荼，出色的市场反响，隐然有再现当年王老吉风采的气势。

        华夏文明五千年，饮食文化可谓是亘古未变、一脉相承的重要核心之一。

        中国人对饮食的讲究，绝对不止填饱肚子那么简单。药食同源的养生理念，尊卑有序、进退有道的中庸思想，讲求格局、气度、火候的处世哲学，都在一张张餐桌上，被糅合得浑然一体、精粹迸发。

        而“饮”作为整个文化体系中的第一要素，其背后所蕴含的东方哲学，以及从中体现出来的人生智慧与现实意义，则尤为值得玩味。

        以饮品行业“黑马”姿态出现的“十花汤”，对此显然颇有心得。

n            “汤文化”里“和之道”

    按照“十花汤”品牌总策划师的解读，该产品之所以用“汤”定名，主要是看重中国汤文化里的核心精髓——和！

    他告诉记者，“和”这一概念，来自于2500年前的《晏子春秋》。晏子认为，和为和谐、调和，这在汤的制作过程中有十分具体的体现。

    汤的烹制，第一要素是水，水自天上而来；其次是肉与菜肴，二者为大地所生；汤的生成，自然成为天地的精华所造；第三，汤的烹制还需要调和五味，融合他法为我所用。晏子由调和五味推而广之，用来说明君臣之间的协调，比喻社会的和谐；进而推广到天人合一、阴阳燮理，汤的烹制成为中国古代哲理的最好比喻物。

    以“和”生汤，用汤解“和”，汤从此有了思想的深度，并因“和”这一理念，成为中国饮食文化的核心。

    “十花汤”品牌总策划师认为，汤文化通过“和”的理念，与中国文化的精髓完美对接，体现了中国哲学的最高境界。而“十花汤”一方面是基于中医古方改进研发而成，属古典文化的精华体现，同时在产品属性与功能定位上，更是对“和”理念的全面回归。

n              “十花汤”的“和为贵”

    “在文化理解上，十花汤是对‘和’理念的新时代解读，这与国家一直倡导创建和谐社会的思维可谓‘不谋而合’。而从商业角度来说，中国人做生意，最讲求‘和气生财’，厂家与经销商之间，经销商与消费者之间，乃至人与人的交往中，都应‘以和为贵’，只有达到最理想的和谐状态，从小家到商家再到国家，才能真正兴旺发达。”

    不仅如此，这位品牌总策划师进一步解释说，“十花汤”属于新一代功能性饮品，主打功能为“消食化油”，简称“去油”，可协调人们在饮食过程中，化解、消融多余的油脂成分，减轻机体消化负担，从而实现健康饮食的目标。

    “正常的饮食是人体运转的基本保证，但营养摄入过多又会导致肥胖、三高等各种健康问题，想要维持机体功能平衡，就需要用有效的方法来保持身体的‘和谐稳定’，而十花汤的去油功能，正好可以很好的完成这个要求。既能保证必要的人体养分摄入，又在一定程度上化解了多余的油脂，让饮食中的营养与身体的需求完美融合，脏器平和，才能心平气和，和风满面，自然一团和气，所以我认为，十花汤的价值，远远超出了一款饮品本身。”

n        “十花汤”的“上位”战略

        自然，作为一款商品，仅谈文化底蕴是不够的，商业前景依然是重点。

对此，“十花汤”品牌营销总监表示，目前国内功能性饮品市场，以加多宝和王老吉两大王牌为尊，而两者又同属凉茶系产品，竞争已趋于白热化，市场饱和度较高，跟风者难有作为。

    正是有鉴于此，“十花汤”以“汤饮料”另辟蹊径，用“消食化油”概念，成功撬动了另一片蓝海市场，目前已在业内形成了“两茶一汤”的新格局，并在打造国内草本汤类饮品领导品牌的目标下，不断扩大地域经销商范围，拉升终端铺货速度，通过快速出货、迅速回款，为2014年全国铺开积极备战。

    据了解，目前“十花汤”已在西安、重庆、南京等地卖得如火如荼，出色的市场反响，隐然有再现当年王老吉风采的气势。多个省市地区的经销商们，也都瞄准了这一市场潜力巨大的新饮品，争相与十花汤的出品方“上海十花汤饮品公司”接洽，希望能在全国铺货前，提前抢到“最佳位置”。

    我们有理由相信，2014年的中国饮品市场，一场“去火”与“去油”间的大战，已一触即发！

(本文来源：西安在线 )