销售难 3000只乌骨鸡难倒养鸡人

还有不到半个月，就到鸡年了。西安姑娘陈利娜养了3000多只乌骨鸡，你要不要去瞅瞅，看你见过这种鸡没？

全身均可入药 营养价值高

养鸡，对陈利娜来说，算是一个新挑战。她丈夫杨玉飞是四川泸州人，之前在西安的建筑工地打工，这几年生意不景气，加上杨玉飞喜欢养鸡，从去年年初起，夫妻俩便有了这个想法。

可是，养什么鸡好呢？在杨玉飞的老家，有一种鸡叫乌骨鸡，算是很名贵的品种——虽说和常见的乌鸡，仅一字之差，但这种鸡在西安很罕见，成规模的养殖户，零星几家。

记者昨天上网搜索了一下，乌骨鸡原产于江西，在四川南部与滇北高原的交界地区，多为山地乌骨鸡，其羽毛为紫蓝色，全身均可入药，骨、肉及内脏均有较高的药用价值，可以配制成多种成药和方剂。

去年春天，陈利娜夫妇从四川引进了1000多只乌骨鸡。南北有别，温度、湿度相差甚远，不少乌骨鸡因水土不服，病了，或者死了。

“整整一年吧，想起来蛮辛苦的。”陈利娜说，乌骨鸡可以药、食两用，营养价值很高，吃的东西也很挑剔，“比如草，一定要吃维生素、矿物质含量高的，再比如蔬菜和苞谷，都得吃没有上过肥料的。”

陈利娜介绍，不论喂哪一种饲料，都必须达到营养标准，合理的营养是提高乌骨鸡生产质量的重要因素，“所以，我家的乌骨鸡从来都不用饲料喂养，虽然生长周期长一点，但是只有鸡吃的有营养了，鸡肉才能有营养，这二者是因果关系。”

在西安长安区一个农业园，夫妇俩租了几亩地，利用林地、草场、果园、农田及荒山等资源，进行放养和舍饲相结合的规模化养殖。

很多人没见过 导致销售困难

昨天，夫妻俩炖了一只乌骨鸡，砂锅清炖，加盐加生姜而已。鸡肉口感细嫩，锅面漂着薄薄的一层油，下面的汤汁蛮清的，每一口都觉得是“滋补”的味道。

营养好，价格自然比其他品种贵。为把生意做大，夫妻俩还专门参加过培训班，学习科学养殖的知识。

陈利娜说，她家主要面向的客户，一部分是酒店和饭馆采购，另一部分就是老人、小孩、产妇和一些久病体弱的人，“全部都是回头客，质量肯定是有保证的，全部符合无公害食品乃至绿色食品和有机食品标准要求。”

养鸡，也成了陈利娜一家的全部经济来源。“两个孩子的上学费用，全靠这些鸡。”她说，家里的积蓄全部投进去了，但是因为很多人没见过乌骨鸡，也不太懂，销售起来相对困难，希望三秦报能帮帮忙，让更多人知道乌骨鸡，也欢迎大家来品尝。

记者昨天打听了一下，乌骨鸡的市场价，基本都是七八十元左右。眼下快过年了，陈利娜说，如果是三秦都市报的读者来买，母鸡每斤30元，公鸡每斤35元。

本报记者 宋雨 实习生 陈华罗