生吃活青蛙?揭秘日本人为啥酷爱吃生食(组图)

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　　生吃活青蛙?揭秘日本人为啥酷爱吃生食(组图)

　　“活青蛙刺身”。

　　日本新华侨报网日前撰文称，如今，“刺身”一词已经走向世界，为各国民众所熟知。以生鱼片为代表的日本生食文化，也逐渐被各国“吃货”接受和喜爱。最近，日本网上疯传的一段生食青蛙的视频，更是让人瞠目结舌，几近撞破“吃货”底限。

　　文章称，位于东京新宿的一家名为“朝起”的居酒屋，素来以生猛出名，食客们在这里不仅可以生吃鹿肉、野猪肉等日常餐桌上难见的食物，还能一饱“口福”和“眼福”，其中，“活青蛙刺身”就是其招牌菜之一。

　　厨师会在现场将活着的青蛙去皮，将各个部位肥美的蛙肉连同完好的蛙头放置冰块之上，摆成造型，周围配有柠檬、沾芥末和酱油，并为其取名“活蛙造”。更为出奇的是，青蛙被食用时，依然处于活着的状态，而且从客人视角看，盘中的青蛙宛如扬起脸来，瞪大眼睛与其对视，真是一道超级“重口味”。

　　文章指出，视频一流出，马上遭到了一些日本网友的差评，认为“感觉青蛙看着人类在吃自己”，直倒胃口。还有人大呼这样的吃法彻底“毁三观”。但是，也有不少人则表示，看起来很美味，非常值得一试。有的日本网友甚至表示，“活蛙造”不但开发了新食法，更是体现了日本生食文化的美感设计。