匠心非遗实力宠粉，八合里66潮汕牛肉火锅节携辣卤新品钜惠回归
“走!6月6日吃牛肉火锅去。”一年一度的66潮汕牛肉火锅节在万众期待中,迎着炎炎夏日热辣回归!连续三年,八合里特设专属宠粉节回馈吃货粉丝的支持与喜爱。今年更是“宠粉”宠出新高度,6月6至8日连续三天,推出全天菜金6.6至6.8折惊喜钜惠,满满的诚意是对“实力宠粉”又一次深度诠释。
连续7年入围6年荣登必吃榜、传承匠心把牛肉火锅做成“非遗”、被纳入“广东省重点商标保护名录”……一直以来,八合里始终保持着高度的品牌焕新势能,在产品的质量把控和创新上持续深耕,以弘扬潮汕美食文化为己任,将潮汕牛肉火锅这一品类带向全国,也以赤诚的初心不断为消费者带来更多关于牛肉火锅、潮汕美食的惊喜。
匠心+传承,把牛肉火锅做成“非遗”
今年来,潮汕旅游市场持续红火,潮汕英歌舞频频“出圈”,潮汕传统民俗文化引起广泛关注。与之相呼应的是,传承潮汕匠心精神、专业做牛十五年,一众食客心中潮汕美食文化代表之一的八合里备受追捧、持续“霸屏”。“咚咚锵,咚咚锵……”伴着节奏强烈的锣鼓声,英歌舞者踏着变化多样的步伐舞步,舞动着鼓槌上下翻飞,铿锵有力,气势如虹——八合里开到哪里,潮汕“英歌舞”的身姿便会“舞”到哪里。当潮汕最燃“非遗”遇上潮汕美味“非遗”,迸发出了澎湃的“潮汕力量”。
始于一个23平方米的家族式经营的牛肉店,发迹于潮汕地区,兴起于深圳,凭借着专业的刀工技术和极致的新鲜美味,自创立以来,八合里所到之处无不排起长队,积攒了深厚的品牌口碑与头部影响力,也赢得了粉丝食客的认可和厚爱。
发展至今,八合里全国门店数量近200家,也成长为了汕头牛肉火锅汕非物质文化遗产的传承代表,“八合里”商标被纳入“广东省重点商标保护名录”。亮眼成绩单之后,无不彰显八合里品牌高成长性与传统文化内涵传承的势能叠加,这样的品牌在餐饮市场展现出极大稀有性和生命力。因此,八合里在传承汕头非物质文化遗产牛肉火锅的传统口味口感同时,也在进行符合大众口味的创新优化改良,以更好地满足更多消费者的味蕾需求。基于极致新鲜肉质口感,加以秘制调配的辣卤酱料,4 小时以上的牛骨原汤熬制,9 道工序高压反复焖制,直至牛腩爽韧入味,八合里辣卤牛腩横空出世,唇齿留香,绝对让你印象深刻。
辣卤+清汤,解锁潮汕牛肉火锅鸳鸯吃法
火锅汤底、牛肉肉质、切肉刀工,都直接影响了一锅牛肉火锅的品质,三者缺一不可。八合里能够收获大批食客拥趸追捧,专业的刀工技术和极致的新鲜美味,无疑是最核心、最关键的。而看似不起眼的汤底,背后的制作工艺却彰显着潮汕传统美食的精髓。
如果说一锅清而不淡得萝卜牛骨汤底,将牛肉的鲜美展现得淋漓尽致;那么一锅萃取多种配料精熬细煮得卤水汤底,则将带来更多极致口感体验。
匠心传承潮汕人对卤水的执念,以辣卤牛腩为核心,累计16道工序出品、9小时高压炮制,浓郁酱香裹挟着麻辣鲜香,一锅属于广东人口味的醇厚辣卤锅底就这样诞生。搭配牛骨清汤锅一同上桌,八合里的产品分类里自此多了一道鸳鸯锅底的选项。既能保持食材的原味,又能融进卤味的酱香,先吃牛腩再兑辣卤原汤涮肉,大快朵颐地涮烫各种食材,一口鸳鸯锅满足你全部味蕾!
“做好产品”一直是八合里具备核心竞争力的原因,也成就了一个有壁垒、有实力的八合里品牌。在此次66潮汕牛肉火锅节,八合里携辣卤新品惊喜登场,可以窥见八合里在推新方面的努力:开拓新产品线,丰富产品结构。但在口味上的大胆创新及探索,并没有使八合里品牌失焦,而是衍生出了更多深深打上八合里烙印的饮食文化。属于八合里的味觉记忆一直都在,在每一口牛肉入口后,食客们总能够心领神会地点头:这是八合里的出品。随着产品越来越丰富,八合里越来越立体,也还是那个“实力宠粉”的八合里。6月6日,约上三五好友、家人朋友,66折吃八合里牛肉锅去吧!
编辑:钱江
版权声明：本网注明来源为“西安网”的文字、视频、图片内容，版权均属本站所有，如若转载，请注明本文出处：http://www.xiancity.cn 同时本网转载内容仅为传播资讯，不代表本网观点。如涉及作品内容、版权和其它问题，请与本网站联系，我们将在第一时间删除内容。