2023GCEF云南咖啡季全民测评启动，百胜图携手GCEF助力云南咖啡出圈
在大多数人的认知里，咖啡应该是“舶来品”，但事实上与其相悖的是，我国本土咖啡种植历史其实十分悠久，早在十九世纪末，云南就已经开始了咖啡种植，到1988年左右，大规模、农业化的咖啡种植也在这片土地上流行开来。
但作为中国咖啡种植面积最大、产量最高的咖啡主产区，在很长一段时间里，云南咖啡都以出产制作速溶咖啡的“廉价豆”为主，从“廉价豆”迈向“精品咖啡”，是云南几代咖农的夙愿，也是云南咖啡种植者们长久以来的的努力方向。
全国性公益项目助推本土咖啡发展
百胜图一直以来都在致力于推动中国本土咖啡文化的发展，让世界各地更多的咖啡爱好者了解并喜欢中国本土咖啡。今年1月，由GCEF大中华区咖啡产业精英论坛主办、百胜图咖啡冠名赞助的全国性公益项目—2022-2023年度“百胜图咖啡杯”GCEF第二届中国云南咖啡评选正式开启。
历经2个月左右的招募、豆样收集、物资筹备阶段后，目前已完成了共计14030份的咖啡豆样收集和相关评测物资的分装、寄发工作，并于3月18日进入了如火如荼的云南咖啡评测阶段。
专家/大众评审双双助阵
本次评测，分为全国范围大众评测和资深专家评审两个方向同时进行。由咖啡爱好者等评测人员组成的大众评测团队，可以通过自身感受，对每支豆子进行投票，也可以从香气、酸味、甜味、口感等方面，对豆子的风味给出简要评价。
大众评测的意义在于，调查国内咖啡爱好者的感官喜好，深入了解不同豆类在大众范围内普适性、接受度的同时，又能将中国云南本土好咖啡推广给普通消费者，让更多的咖啡爱好者了解并喜爱云南咖啡。
除了大众测评之外，为了确保评比专业、公平、公正，本次评选还组建了强大的专家评审团助阵，包含咖啡冠军、感官导师、知名赛事评审等在内的40余位国内专家，这些专家将在收到样品后两周内亲自杯测，此外全国数百家咖啡评测机构的主理人同样也被纳入到专家评审团中，共同对云南咖啡进行深度风味测评，为咖农的种植和加工提供更加清晰的方向。
以最终投票数作为评选的主要标准，本次活动将会在为其一个多月的投票过程中，评比出最受欢迎云南咖啡、最佳水洗奖、最佳非水洗奖、值得推荐的云南咖啡、最佳性价比奖等多种不同领域的奖项排名，并在五月底举行盛大的颁奖典礼。
截至目前，来自33家咖啡庄园的61支不同品种的生豆已到达包含台湾在内的179家评测机构手中，不管身处何处，咖啡爱好者都可以找到离自己最近的评测机构，品鉴不同豆类，并根据自己的口感体验进行线上评分。随着参与人数的增长，不同的意见和感受被逐一记录，各种豆类的排名情况也会不断地发生变动，究竟最终奖项会花落谁家?让我们一同拭目以待!
编辑:钱江
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