咸阳市五项举措加强年夜饭监管

为保障广大市民春节期间“年夜饭”、“团圆饭”等家庭聚餐安全，咸阳市食品药品监督管理局以预防为主，提前介入，全程监督，强化春节期间餐饮安全监管。

　　一是集中约谈。春节前召集承办“年夜饭”、“团圆饭”的各大酒店法定代表人、餐饮负责人进行了集中约谈，进一步落实了食品安全主体责任。

　　二是备案登记。要求各大酒店汇总报送“年夜饭”、“团圆饭”预订情况和接待能力，监管部门及时掌握基本监管数据，从源头上杜绝“年夜饭“承办单位超范围、超负荷承办年夜饭行为。

　　三是现场检查。对 “年夜饭”、“团圆饭” 承办酒店，监管部门开展不定期现场巡查、突击检查和暗访暗查，发现问题及时处理，做到防患于未然。

　　四是加强培训。通过集中培训、上门培训等形式，强化对 “年夜饭”、“团圆饭” 承办酒店从业人员食品安全知识培训，督促从业人员持有效健康证明上岗。

　　五是应急值守。严格落实节日值班责任制，举报投诉电话24小时保持通畅，及时受理和查处群众的举报投诉，预防食品安全事故的发生。

　　据初步统计，大年三十至正月初六，全市共备案登记“年夜饭”、“团圆饭”8700余家，截至目前，未接到群众投诉举报，未发生任何食品安全事件。