咸阳市圆满完成“两会”餐饮食品安全保障任务

2月4日至7日，咸阳市第七届人大第三次会议、咸阳市政协第七届委员会第三次会议胜利召开，为保障“两会”期间参会代表的饮食安全，防止重大食品安全事件的发生，咸阳市食品药品监管局精心组织，周密部署，强化预案，加强巡查，派出精干人员到现场驻点，确保两会的顺利召开。

　　会议前夕，咸阳市局组织执法人员对国贸大酒店等负责本次“两会”接待的9家酒店进行了逐家摸底排查，对餐饮具、操作人员、食品处理区、就餐场所、消毒保洁设施等基本情况进行深入细致检查，同时就食品安全责任落实、食品原辅料购进验收、索证索票、加工操作、备餐及留样管理等环节进行安全隐患排查。

　　会议期间，咸阳市局及秦都、渭城区局执法人员全程驻点，对每日每餐的菜肴进行审查，避免部分寒性水果及凉菜等高风险食物上桌；要求厨房操作人员严格按食品操作规程执行，搞好个人卫生，精心做好防控工作。市局督促各接待单位认真做好每餐次菜肴的留样，每一品种留样不少于100g，并要求用专用留样柜保存48小时以上，以备检查朔源。

　　据统计，两会期间，市、区两级食品药品监管部门共出动执法人员36人次，审核菜单81份，保障就餐人员约2000人次，未发生一起食品安全事故，出色地完成了保障任务。