为认真贯彻落实各级营养改善计划推进会精神，商南县结合实际，采取多项措施，全力提升学生营养改善计划实施水平。
一是规范实施内容。 该县针对不同学校类型，采取不同方式为积极学生提供营养餐。对具备食堂供餐条件的寄宿制学校，将为学生加工完整午餐；部分具备条件的寄宿制学校，整合现有资源，为三年级以上学生提供完整午餐；没有食堂的非寄宿制村级小学，采取加餐模式。今后还将通过“薄弱学校改造”项目实施，进一步加强学校食堂建设，添置食堂设备，逐步实现全部学生食堂供餐。
二是加强食堂管理。 各校收回承包或半承包性质的食堂，由学校自主经营、统一管理，进一步提高食堂管理水平，规范服务行为，减轻学生经济负担。
三是严格资金监管。 将食堂财务纳入学校财务统一管理，对营养改善计划资金收支情况设定专门账务，实行专账核算，做到日清月结，确保营养改善计划资金安全、高效使用。
四是强化人员管理。 严把食堂从业人员入口关，坚持从业人员持健康证、培训合格证“双证”上岗制度，加强对炊管人员的教育培训、检查指导，提高从业人员素质和技艺。同时，明确采购、保管、伙管、会计、出纳等岗位人员分工，明确职责、细化任务、夯实责任，确保学校食堂规范管理，正常运行。
五是严把食品安全。 严把食品原料入口关，食品原料入库时由采购员、库管员、伙管员、监督人员当场查验签字入库。规范做好贮存、出库检查登记、加工、食用、食品留样、领导陪餐等各环节管理，确保食品安全。
六是完善营养食谱。 参照《陕西省学生营养膳食指南》《商南县学生营养食谱》，结合学校实际，以营养、味美、安全为目标，科学规范使用电子营养师系统进行营养评估和完善，重新制订符合季节特点，且通过电子营养师系统验证的不同季节的营养食谱，确保学生吃上“热乎可口、健康美味”的营养餐。
七是做好信息上报。 安排专人负责“阳光校餐”和营养改善计划监测评估试点工作，并充分利用“阳光校餐”网络信息平台和“营养健康状况监测评估系统”，全面展示营养改善计划实施成效。
八是加强政策宣传。 以营养改善计划宣传月活动为契机，通过广播、黑板报、告家长书等形式，广泛宣传营养改善计划政策，大力开展勤俭节约和感恩教育，普及营养健康知识，提升营养改善计划的实施效果。
九是强化监督检查。 该局要求学校主要领导要经常深入食堂、库房，深入师生，深入辖区村小，对营养改善计划实施情况进行定期和不定期检查，对检查中发现的问题要下发整改通知书，限期整改，确保学生吃的安全、吃出健康。凡因违反规定、玩忽职守、疏于管理，发生食品安全事故，将按规定严肃追究相关责任。
（责任编辑：胡玥）
