带外国朋友吃这几道中国菜 他会爱上你
21.11.2014 13:05
本文来源: 中国在线
导读： 俘虏了老外胃的都是一些简单的家常菜，但却又是非常有特色的中国食物。
“我爱春卷，我爱馄饨……我爱中国菜，不骗你哦！我爱米饭，我爱炒面……”一首名为《Chinese Food》的洗脑神曲，歌词直白旋律简单却让全世界的人们对中国菜有了一个新的认识。俘虏了老外胃的都是一些简单的家常菜，但却又是非常有特色的中国食物。
西兰花炒牛肉
西兰花是被公认的健康食品之一。西兰花中还含有丰富的叶酸，但是叶酸性质不稳定，食物贮存时间太长、贮存温度太高、烹调时间过长等都会令叶酸受破坏。因此，西兰花以少油快炒为佳，或者用鲜鸡汤焯一下直接吃。西兰花炒牛肉中的牛肉可以选用上等的牛里脊肉，牛里脊肉很容易熟，煸炒至变色后，基本就熟了，不要过度烹饪，否则肉中的水分流失，反而导致口感不好。
糖醋里脊
糖醋里脊酸甜混合的味道加上明亮鲜艳的外表，任谁都无法拒绝。有人菜单里写着Sweet and Sour Chicken(NO PORK)，看来这道菜在国外已经很好的被改良了，不知道外国友人们喜欢的是不是纯正的糖醋里脊的味道。
麻婆豆腐
可能没有哪个菜系能像四川菜那样把辣用到极致。川菜目前的地位也就因为一个辣字。西餐自然没有办法超越，外国人只有边吃边赞叹的份儿了。
上汤馄饨
馄饨是中华民族很早就食用的一种食品，早在西汉时期已经问世，南北朝时期已十分普遍。唐、宋、元、明、清历朝有关饮食的书籍上都有记载。民国时期，街头、庙会，更多出现挑担、摆摊、吆喝之声。新中国成立后，馄饨更成为北京特色风味小吃。
京城卖馄饨最早是以挑担的形式出现，后来发展到馄饨摊儿，一口小锅，中间用铁皮隔开，一边煮骨头，一边开着锅，随时有人买，可随时煮。馄饨的叫法各地不一，广东称之为“云吞”，四川称“抄手”，北方叫“馄饨”。虽京城历来有“冬至饺子夏至面”之说，但在北方其他地区及南方大部，冬至吃馄饨也是风气之一。
本文来源: 中国在线
21.11.2014 13:05
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