千万元请来“大厨”日蒸24万个馒头

“热腾腾的白馒头刚咬了几口，就被藏在里面的一堆毛线倒了胃口，这样的馒头咋能让人吃得放心呀？”就在家住纬二街的赵老太太抱怨街头小摊贩销售的馒头太坑人时，昨日从 西安 市馒头办传来好消息：西安“放心馒头”产能再次提速，投资1200万元新增的一条生产线，每日将为西安市民再多蒸24万个“放心馒头”。至此，西安“放心馒头”的日上市量达到近200万个。

记者昨日采访了解到，2010年1月28日，西安“放心馒头”正式上市至今，“放心馒头”的加工销售网点，已经由当初的271家增加到现在的1000多家。西安市馒头办主任胡伟告诉记者，目前，仅“放心馒头”，其日加工馒头需要的面粉就达到4000多袋，每袋能蒸出400个馒头，以此计算，西安“放心馒头”的日上市量就有160多万个，占到了西安全市馒头消费量的60%。

据了解，就在“放心馒头”遍地开花时，一些低成本、质量无法保证的“黑馒头”，也在利益的驱使下快速发展，大有和“放心馒头”一拼高下的态势。一位不愿透露姓名的业内人士揭秘说：“黑馒头”之所以敢和“放心馒头”公开对决，缘于其的低成本高利润，这是高成本低利润的“放心馒头”的商业短板。正是这个原因，许多人不愿意念“放心馒头”的“生意经”。然而，西安“放心馒头”在这种尴尬的情况下却传来喜讯：“放心馒头”加工销售网点之一的西安万众老面馒头加工中心，总投资1200万元的第四条“放心馒头”生产线昨日建成投产。

西安市馒头办和该网点的相关负责人告诉记者，新达产的“放心馒头”生产线，日加工馒头需要面粉600多袋，按照每袋生产400个馒头的数量计算，其日产馒头数量多达24万个。也就是说，从达产之日起，西安“放心馒头”的日上市量达到近200万个，基本能满足西安市民的消费需求。三秦都市报记者李海涛赵丽莉