大荔：黄花菜 农民增收又一亮点

黄花菜是大荔的传统优势产业，在特产1008（黄花菜、红枣、西瓜、花生）中位居首位，也是国家地理标志保护产品。但2013年前，由于劳务强度大、销路不畅等诸多问题，导致收入持续多年徘徊不前，菜农逐渐毁菜改种其它作物，大荔黄花菜产业面临严峻的形势。

为了解决产业发展难题，提升产业发展水平。2013年，在县委、县政府的安排下，农业局扶持筹建了陕西大荔沙苑黄花有限责任公司，研发了即食黄花菜、清水黄花菜、原品黄花菜、熟条黄花菜四个系列三十余种产品，产品一上市，即受到了市场的肯定和好评，在第二十届杨凌农高会上被评为后稷奖。企业重点解决了菜农难以解决的五个问题：一是收购鲜菜，解决劳务繁杂问题。过去菜农不但要自己采摘，而且要自己蒸制、晾晒、保存，花费精力很大。现在只要采摘完，地头就可以直接销售。二是锅炉大量蒸制、托盘晾晒，解决标准不统一问题。过去一家一户蒸制，时间长短不一，蒸制成熟度不统一，加之随地晾晒，菜品质量很难保证。现在锅炉大量蒸制，一次就达1-2万余斤，而且托盘晾晒，方便卫生，品相好，保证了品质。三是精选分级，解决品牌问题。过去一家一户没有品牌。现在企业注册了“秦苑”牌商标，注重精选分级，按等级销售。如今提起“秦苑”牌黄花菜，市场都知道。四是冷贮包装，解决质量安全问题。过去黄花菜不耐贮藏，时间一长，容易氧化变质，品相变差。群众很容易在菜里面加焦亚或用硫磺熏等，使菜的质量安全难保证。现在企业实行真空冷贮技术，很好地解决了贮藏问题，保证了质量安全。五是建市场，解决价格话语权问题。过去黄花菜价格由客商说了算，菜农、企业没有话语权。去年县政府决定依托企业，建设黄花菜交易中心，将黄花菜中介、专业合作社、客商全拉进市场，在全国黄花菜市场，我县有了相当大的话语权。

2013年，沙苑黄花公司收购鲜菜100余万斤，干菜60余万斤，实现销售收入3000余万元。2014年收购鲜菜300余万斤，干菜210余万斤，实现销售收入8000余万元。在公司的带动下，全县黄花菜鲜菜由过去的每斤1.2-1.5元涨到了2.5-3元，干菜从每斤12-15元涨到了22-25元，按亩产鲜菜3500-4000斤，干菜400-500斤计算，黄花菜亩收入近万元。特别是今年，群众看到了黄花菜的效益，从毁菜变成开始栽黄花菜，黄花菜苗子过去无人要，现在每棵都卖到了0.3-0.4元，洛北的冯村、段家等地也开始大面积种植，预计2015年全县将新增黄花菜5000余亩，黄花菜这一传统优势产业将成为我县农民增收的又一亮点。