太白检查豆制品食品安全 扎紧“篱笆”

为了加强豆制品生产经营企业食品安全监管工作，严厉打击豆制品违法生产经营行为，排除豆制品食品安全隐患，近日，太白县采取有力措施,扎实开展豆制品食品安全检查，进一步加强市场监管，规范市场秩序，完善长效监管机制，保障群众的豆制品食品消费安全。

严把从业证照关口

按照相关规定，要求凡从事豆制品生产经营的企业及个体工商户，必须取得相关许可证件，从业人员必须持有当年有效健康证，证照不全的企业和无健康 证的从业人员一律不得从事生产经营活动。此次检查共出动执法人员76人次，执法车辆15台次，检查豆腐生产加工户6户，豆制品经营户31户，排除食品安全 隐患5条，下发责令整改通知书2份。

检查生产经营环境

根据相关法律法规要求，对现有生产经营企业进行严格对照检查。凡生产经营条件不达标，存在食品安全隐患的，一律责令停业整改，经二次现场检查整改后合格的，准许正常生产经营。

检查生产经营流程

重点查看各生产企业制度是否建立，各类台帐是否真实齐全，生产过程中是否使用劣质或变质原材料，是否使用非法添加剂，检查经营单位产品包装是否合格，生产企业名称、地址、出厂日期、保质期等标识是否完整等。

检查餐饮企业

对全县大中型餐饮单位豆制品的使用和管理开展集中检查，查看是否建立进货验收记录，豆制品的加工、贮存是否符合要求，重点查处使用过期豆制品的行为。

检查学校食堂

对全县16所学校、幼儿园食堂的豆制品采购、贮存、使用情况进行逐一检查，防范青少年儿童食物中毒。