铜川市开展春季学校及托幼机构食堂食品安全检查

近日，铜川市食品药品执法监察支队联合王益区、印台区食品药品监督管理局对王益区第一幼儿园、铜川市铜鼎学校、印台区红土镇中学、小学、幼儿园等6家学校及托幼机构食堂进行了食品安全检查。

此次检查以食品经营单位主体资格、食品经营场所环境卫生、从业人员个人卫生、食品采购索证索票、食品添加剂使用等为检查重点，对学校及托幼机构食堂进行拉网式排查，有效消除食品安全隐患。

检查发现，学校及托幼机构食堂总体食品安全状况良好，但部分学校食堂仍然存在一些食品安全隐患，一是个别从业人员加工食品时留有长指甲、佩戴金银首饰；二是个别学校食堂食品留样不规范；三是个别学校食堂防蝇防鼠设施不健全。针对存在问题，执法人员当场制作了现场检查笔录，并责令被检查单位对存在问题进行立即整改。

检查组要求，被检查学校一是要落实学校食品安全管理主体责任，将食品加工各环节责任落实到人；二是落实领导陪餐制度，确保学生就餐安全；三是把好食品原材料进货关，严格落实食品采购查验及索证索票制度；四是对高风险食品特别是剩菜剩饭的处理上要严格把关。