2014年秋季开学以来，安康市教育局在对全市营养改善计划实施情况检查的基础上，积极制定对策，强化措施，有效保证学生营养改善计划的顺利实施。
一是严格落实政策，优化供餐内容。 以提高学生营养水平、增强学生健康体质为目标，严格落实每生每天4元、每学年200天的标准，为学生提供膳食补助；科学合理确定供餐内容和供餐模式，制定每日学生食谱，科学搭配食品供应的品种，丰富食品种类，确保肉类、鸡蛋、牛奶、蔬菜、水果等营养搭配，为学生提供充足营养。
二是加快食堂建设，扩大食堂供餐面。 科学规划，加快食品建设进度，尽快以学校食堂供餐替代其他供餐模式，对食堂建设和改造实行“倒排工期”、进度月报和问责等制度，保证全部按时竣工交付使用。要求新建食堂坚持“实用、安全、节俭、规范”的原则，严格按照餐饮服务标准和要求进行设计，由学校自主经营和管理，为学生提供优质的供餐服务。
三是加强食堂设施和工勤人员的配备。 要求地方财政要加快完善和添置食堂餐厅配套设施，足额预算营养餐供应增加的运营成本和学校食堂工勤人员工资等费用；要求学校将食堂(伙房)的水、电、煤、气等日常运行经费纳入公用经费开支；按标准配足食堂工勤人员，加强工勤人员的业务培训、管理和考核，坚决杜绝因为用人不当而产生循私舞弊等行为。
四是确保食品安全和资金安全。 高度重视食品安全管理，强化食品安全细节管理，对食品安全事故实现严格责任追究；落实校领导陪餐制度，加大各级食品管理人员和从业人员培训，确保各项规章制度落实到每个环节、每所学校和每个供餐单位；加强对全体学生的食品安全教育，提高安全防范能力；管好营养改善计划资金，实行专款专用，动态监控，坚决防止套取冒领国家补助资金发生。
五是建立营养餐资金由财政和家长共同分担机制。 加强政策宣传，建立科学合理营养餐膳食资金由财政和家长共同分担机制，推动营养改善计划有效实施。（文/武霞）
（责任编辑：陈栋）
