贝尔安亲出台课后服务机构饮食安全细则
今年两会教育部印发《关于做好中小学生课后服务工作的指导意见》(以下简称《意见》),要求积极利用社会力量解决“三点半”问题.随着二胎时代的来临,很多小学旁边涌现出来大批量的小饭桌小托管,他们大多缺乏行业的标准,仅提供吃饭和接送服务。在食品安全上午标准可参考。
近日,《小学生课后服务概论》作为课后服务行业第一本白皮书首次对课后服务机构饮食安全给出了指导意见,书中明确提出“课后服务机构在饮食卫生安全管理上应以学生吃出健康、吃出营养作为目标,为此课后服务机构应具有卫生良好的厨房环境和营养的餐点设计,并指导学生养成均衡饮食的习惯,为学生健康奠定良好的基础。”并对每一项内容给出标准细则。
“孩子吃什么是做家长最关心的,吃得好长得好,吃的不好自然身高、体重、发育都跟不上。”家住兰州市城关区的梁女士很担心,孩子吃得太好容易发胖,吃得不安全是对身体埋下了一个大隐患。
“饮食安全是课后服务最重要的一个保证,要确保饮食安全,需要从原材料采购、物品烹饪、食品存放、操作人员的卫生健康习惯、厨房硬软件设施和制度等多个条件进行规范。”合肥市第二小学橡树湾校区婷婷校长说,为了让校区的饮食安全无任何缺失,贝尔安亲严格执行了总部要求的各项饮食安全管理制度。
“课后服务一般都会给孩子提供至少一餐饮食,有的机构还需要提供二餐一点,孩子们吃什么,怎么保证安全营养健康,还好吃,这是每个课后服务机构需要思考的问题。”贝尔安亲负责人赵静芳说,“《小学生课后服务概论》中对课后服务机构在饮食安全上的内容进行了八个部分的要求,细致到冰箱的温度,厨房阿姨的标准装备,留样盒的时间等,机构依据自己的服务标准和服务内容可以设定更多更细致的制度和条款,并且坚持做到位,才能把饮食安全落到实处。
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编辑:韩涛
