安康市宁陕县规范食品加工小作坊见成效

食品加工小作坊（如：豆腐、豆芽加工作坊）一直以来是食品安全监管的重点和难点，同时也是食品安全风险较高的环节。2014年，安康市宁陕县食品药品监督管理局接管食品生产环节的监管后，把规范食品加工小作坊作为2014年的工作重点，对食品加工小作坊的经营现状进行调研，按照“提高一批、规范一批、取缔一批”的要求，对全县食品生产加工小作坊进行了专项整治。

一是宣传引导。采取多种形式，加大对全县范围内食品加工小作坊业主宣传教育力度，告知其对小作坊进行规范管理的目标、要求以及整改时限，要求其对自身经营条件进行自查。二是提高整改。在自查的基础上，引导生产经营场所基础较好、整改积极的小作坊，按照国标（GB/T 23734-2009）《食品生产加工小作坊质量安全控制基本要求》，对生产经营条件进行整改。三是规范管理。对食品加工小作坊的生产经营场所进行现场核查，对达到规范要求的小作坊按照相关规定进行备案管理，并核发《食品生产加工小作坊必备条件审查合格证》，将食品加工小作坊纳入日常监管。四是依法取缔。对生产经营条件差，经整改达不到基本要求的食品生产加工作坊依法取缔，禁止其生产的食品进入市场。

目前已有11户食品加工小作坊的生产经营条件符合要求，取得了《食品生产加工小作坊必备条件审查合格证》，专项整治工作取得了显著成效，全县食品加工小作坊整体水平有了一定提高。下一步，宁陕县局在继续加大对小作坊的整改规范力度的同时，将重点对不符合条件的小作坊进行取缔，让群众吃上放心的豆腐、豆芽等小作坊生产的食品。