定边县：现代特色农业发展 传统农业大县的华丽转身
定边县万亩马铃薯种植基地
农民种植辣椒喜获丰收
定边县白于山区红花荞麦 钟子俊摄
希望的田野 钟子俊 摄
农产品新品种更新换代，农业机械化水平不断提升，马铃薯、蔬菜、玉米、小杂粮等特色农产品创造全国10多个单产最高纪录，马铃薯产业化形成体系，设施蔬菜声名远扬，现代农业园区建设居全省第一……在6920平方公里的土地上，定边，正书写着农业发展的崭新篇章。
定边县位于榆林市西北部、陕甘宁蒙四省区交界处。这里土地辽阔，土壤肥沃；气候属温带性气候，昼夜温差大，光照充足，雨热同季，自然条件优越；农作物种类多样，品质优良。近年来，定边县委、县政府按照“稳粮油、优菜薯、兴种业”和“立支柱、创品牌、兴产业”的发展思路，立足资源优势，以市场为导向，紧紧依靠科技进步，打破传统、粗放型的农业生产方式，大力优化农业产业结构，使全县农业特色产业呈现出区域化种植、规模化发展、专业化生产、产业化经营的良好发展势头，成为全省特色农业发展资源优势大县，先后获得“全国粮食生产先进县”、“中国农业发展百强县”、中国马铃薯六大生产县”、“中国马铃薯特产之乡”、“全国优质荞麦生产基地县”、“世界红花荞麦原产地保护县”等多个称号。
“十二五”期间，定边县累计投入涉农资金34.8亿元，全面落实强农惠农政策，推进农业科技普及推广，不断加快现代农业园区建设，壮大新型经营主体，进一步提升农产品加工转化能力，加大招商引资力度，打造提升地方品牌效益，全县形成了马铃薯、玉米、特色瓜菜、名优小杂粮、优质油料等五大特色主导产业和北滩特色辣椒、中滩特色西甜瓜、东滩地膜玉米、南部浅山区优质马铃薯和优质红花荞麦、西南部浅山区优质油料、南部深山区优质杂豆等六大特色农产品优势产业带，农业综合生产能力逐步增强，初步实现了由传统农业种植大县向现代特色农业大县的华丽转身。
2016年，全县农作物播种面积达297万亩，粮食播种面积254万亩，实现粮食总产量57.1万吨，马铃薯种植面积达到101万亩，玉米播种面积77.32万亩，小杂粮播种面积75.31万亩，油料播种面积21.3万亩，预计完成农业总产值35亿元。
产业推动——
有产业才有发展
定边是陕西省马铃薯种植第一大县和全国马铃薯种植六大县之一，被誉为“中国马铃薯特产之乡”和“中国马铃薯美食之乡”，定边马铃薯被国家质检总局评为“地理标志保护产品”。全县马铃薯种植面积常年保持在100万亩以上，产量约100余万吨，年均总产值10亿元，占农民收入的50%以上，马铃薯已经成为农民增收的支柱产业。
近年来，定边县积极引进农产品新品种，大规模发展机械化种植，重点实施设施农业、节水农业、循环农业和观光农业。目前，全县已形成近29万农民齐种马铃薯、4.5万农户共发“洋芋财”的良好局面，马铃薯由以往的“土蛋蛋”变成“金蛋蛋”。2015年，定边县被农业部确定为陕西省唯一的主食化马铃薯基地县。
定边县马铃薯产业园区建设犹如雨后春笋，代表园区有陕西省十里沙现代农业园区、定边县现代农业示范园区、陕西省公布井现代农业园区、白泥井镇恒圣农业专业合作社、宇丰现代农业园区、玉薪现代农业园区、贾圈现代农业园区等。
陕西省十里沙现代农业园区总占地面积5100亩，规划建成马铃薯脱毒试管苗培育中心、脱毒原种繁育区以及马铃薯新品种引进示范区。安装成套的马铃薯播种、收获、施肥、打药等生产机械。产品全部达到国家种苗、种薯标准要求，获得陕西省种薯生产经营许可证、农业产品质量安全中心“无公害农产品标识”认证。
近年来，定边县积极实施马铃薯良种扩繁、高产创建和标准化示范工程，已建立马铃薯主食化专用品种试验基地240亩，建成马铃薯组培中心一处，组培室2700平方米、马铃薯良种繁育基地3000亩，推广实施马铃薯良种繁供“一亩田”工程2.6万亩，实现马铃薯良种繁供体系化建设覆盖全县。同时实施马铃薯膜下滴灌示范和马铃薯病虫综合防治示范工作，不断优化马铃薯产业发展水平。马铃薯种薯、鲜薯销往全国20多个省区市，市场销售旺盛。县内建成马铃薯储藏保鲜库总库容达3万多吨，马铃薯淀粉、粉条等加工企业数十家，引进陕西金中昌信农业科技有限公司10万吨马铃薯主食化产品生产项目，项目建成后实现年存储鲜马铃薯30万吨，年产马铃薯全粉及复配粉5万吨，年产马铃薯面条、马铃薯米粉、其他马铃薯主食产品等10万吨，马铃薯产业链基本形成。
园区带动——
有规模才有效益
一座座白色的塑料日光温室大棚一望无际；一排排绿油油充满生机的种苗散发着强劲的生命力；一盆盆五颜六色的盆栽花卉琼芳争艳；一颗颗用塑料袋包裹着的哈密瓜悬挂在枝头……走进白泥井镇现代农业示范园，一幅幅丰收、生动、祥和的景象映入眼帘。
“我们的现代农业示范园，始终坚持试验示范为先导，选择能够在当地普遍推广的良优品种，辐射引领周边农民大面积种植，帮助当地农民低投入、高产出、高品质、高收入。”白泥井镇现代农业园区负责人李林军介绍说。
2015年，白泥井镇农业科技示范园被命名为国家级榆林农业科技示范园区。该园区是集示范、展示、推广、生产服务、科研培训为一体的综合性园区。园区主要分为种植示范区和核心功能区。示范区占地面积1460亩，核心功能区占地面积540亩。园区生产经营覆盖5个乡镇48个行政村，辐射带动农民3000多户，规模效益在这里显现。
定边农业如何发展？定边的答案是：有规模才有效益。为此，近年来该县按照“政府主导、企业参与、市场运作、规模经营”的模式，持续加大资金投入力度，积极引进农业先进科学技术，全面推进现代农业示范园区建设，努力实现土地向园区集中，产业向园区集中，优势向园区集中。截至2015年底，定边县建设现代农业园区达44个，其中国家级1个、省级7个、市级11个、县级25个，已成为全省现代农业示范园区建设数量最多、规模最大、标准最高的县区。
现代农业示范区已成为定边农业结构调整的“助推器”，农业科技的“孵化器”，创业发展的“大舞台”。近年来，定边县新增农民专业合作社2200多户，新增种养大户1050户，建成家庭农场210户，拥有4个省级和14个市级农产品加工重点企业龙头企业。园区建设加快了农技推广应用，转变了农民传统种植观念，定边农业逐渐从低效粗放型向高效集约化、标准化生产过渡，呈现出产出高效、资源节约、一二三产融合发展的态势。
品牌推动——
有品质才有市场
近年来，定边县着力培育地方特色品牌，打造了“定边马铃薯”、“一定”牌无公害辣椒、“定之荞”名优小杂粮等一批特色农产品，同时还打造了“三边”牌乳制品、“付翔”食品、“荞克隆”荞麦精粉等一批在国内具有影响力的农业品牌，定边农产品以优良的品质畅销国内各大市场，小杂粮荞麦产品走出国门行销国外。
定边杂粮以荞麦最为驰名，定边荞麦大部分种植在县域南部山区。每逢荞麦花开的季节，大面积浅山区的红花荞麦就像一片花海，大片花田摇曳在微风里，犹如翻滚的彩色浪花，形成一条靓丽的风景线，引来无数蜜蜂和游客前来观看。
定边荞麦栽培种植历史悠久，其颗粒大、皮薄、出粉率高、食味滑美，是定边农业五大主导产业之一。定边荞麦最少可制成14种风味食品，耳熟能详的有饸饹、剁面、趷飥、壳壳、摊馍馍、搅团、灌肠、凉粉、碗飥等，定边荞麦更加工成荞麦挂面、荞麦米、荞麦酒、荞麦醋、荞麦酱等；荞麦皮制作成的枕芯，舒适清凉、防潮轻便、经久耐用；荞麦花蜜营养丰富，是天然的滋养补品。定边荞麦，因其含丰富的营养和特殊的健康成分广受人们青睐，被誉为健康主食品。
定边位于全国四大荞麦产区之一陕甘宁红花甜荞麦产区的核心地带，全县常年种植荞麦近50多万亩，总产量4万吨以上，是全国红花荞麦生产第一大县。如今，定边被确定为“省优质荞麦生产基地”、“全国优质荞麦生产基地县”，定边红花荞麦被国家质检总局认定为地理标志保护产品。
2007年定边作为第十届国际荞麦会议的观摩现场，被认定为世界红花荞麦优势产区、世界红花荞麦产业化示范先进区域和世界红花荞麦原产地之一。目前，全县拥有多家荞麦深加工企业，产品销往全国各地及日本、韩国、美国、香港和东南亚地区，是定边创品牌、增外汇、送礼品的珍宝，成为定边的“新三宝”之一。
定边小杂粮栽培历史悠久，栽培品种多，主要以糜子、谷子、黄豆、扁豆、燕麦等地方品种为主，是陕西省7个名优小杂粮生产基地县，全县小杂粮种植面积超过25万亩，总产约1.2万吨。定边小杂粮以其品种多样、营养丰富、美味可口、天然无公害等优点畅销国内外市场。
政策撬动——
有引领才有规模
定边县按照“因地制宜、核心示范、以点带面、整村（乡镇）推进”的思路，依托北部滩区地理自然优势，大力发展现代节水设施农业园区建设，依靠引进先进农业科学技术，推动规模产业化经营，提升农业科学技术含量，走优质高效农业的新路子，将发展无公害大棚蔬菜作为定边县农业的主导产业之一。
同时，该县积极引导农民转变农业生产方式，加大职业农民技术培训力度，将标准规模化发展现代设施蔬菜农业作为农业增效、农民增收的重要抓手；积极发挥政府引领推动作用，鼓励引导企业走规模化生产、加工、绿色循环的农业经济发展模式，从而涌现出了定边现代农业示范园区、陕西铭丰现代农业园区、定边县果硕专业合作社、定边县聚庆园区等一大批农业发展龙头。
深冬季节，定边县盐场堡镇陕西铭丰农业园区温室大棚里，春意盎然，温暖如春，红彤彤的西红柿、绿莹莹的各类反季蔬菜，让人目不暇接。陕西铭丰现代农业园区是集种植、养殖、研发、购销、加工及休闲观光为一体的省级现代农业园区，园区种植绿色无公害瓜果蔬菜2800亩，年产20多种的绿色无公害瓜果蔬菜5000吨。
定边现代农业示范园作为全县特色设施蔬菜种植的主要示范园区，通过试验筛选推广的辣椒、西甜瓜、西红柿等新品种有20余种，并成功试验种植草莓、火龙果、葡萄、油桃等新品种，进一步丰富了全县果蔬生产结构，为农业发展注入活力。
据了解，“十二五”期间，定边县已建成特色瓜菜基地18万亩，包括设施蔬菜基地4万亩，其中智能温室3万平方米，日光温室1万亩、塑料大棚3万亩。2016年新建塑料大棚3000个，辣椒、蔬菜、西甜瓜等产品远销江浙、湖北、广东等南方数十省市，瓜菜产业成为北部滩区农民致富奔小康的拳头产业。
定边县建成瓜菜工厂化育苗中心1处、育苗点7个，形成了以育苗中心为主体，育苗场为支撑，育苗点为补充的育苗体系，年育苗1亿株以上，种苗基本满足全县需要，并辐射周边省区。其中现代农业示范园工厂化育苗中心有辣椒、西甜瓜、西红柿、草莓等品种，年育苗近7千万株，位居全省第一、全国第二。
机械化作业——
有转型才有升级
在马铃薯生产基地，一台台马铃薯挖掘机来回驰骋在广阔的土地上，一颗颗金灿灿的马铃薯聚集成堆，司机熟练自如地操作着方向盘，村民紧随其后将马铃薯飞快地投进袋子，一袋袋马铃薯扎成堆放在地中央，丰收的喜悦洋溢在他们的脸上。这是该县农业机械化收割的一个缩影。
该县全面贯彻落实农机补贴惠农政策，不断加大农业资金投入，大力提升农业机械化装备水平，有力推动农业快速转型升级。2016年，全县拥有各类农业机械5万多台（套），农机总动力达到69万千瓦，农机总值超过6.4亿元，涉及产前、产中、产后等各个环节。农机化作业面积不断扩大，全县完成机耕作业面积231万亩，完成机播面积157.5万亩，机械收获面积163.5万亩，机械加工农副产品量近6.1万吨，农机经营服务总收入达2.55亿元。
在提升农业机械化水平、转变农业生产方式的同时，该县抓好农业科技示范项目，积极开展新品种试验示范，提升良种覆盖水平，其中以玉米旱作农业科技示范项目为抓手，组织抓好玉米产业发展。大规模实施旱地全膜双垄沟播玉米，示范带动全县地膜玉米播种面积47.7万亩，建立玉米标准化生产示范基地1万亩。以马铃薯主粮化示范县建设为契机，完成马铃薯水、旱地高产创建示范基地建设各1万亩，推广实施马铃薯良种繁供“一亩田”工程2.5万亩，生产马铃薯原种2587万粒，实现马铃薯良种繁供体系化建设和全覆盖。目前，全县设施农业面积达3.7万亩，完成辣椒标准化生产基地建设5000亩。
发展电子商务——
有载体才有销路
定边县全面实施加工企业“引进来”和地方品牌“走出去”战略，加大招商引资和项目建设力度。以靖杨公司物流园区为基地，总投资6820万元，引进山东莱阳商业食品有限公司年产3万吨速冻蔬菜加工生产线一条；投资4亿多元，引进陕西金中昌信农业科技有限公司10万吨马铃薯主食化产品生产项目，项目建成后实现年存储鲜马铃薯30万吨，年产马铃薯全粉及复配粉5万吨，年产马铃薯面条、马铃薯米粉、其他马铃薯主食产品等10万吨；投资3000余万元建设新鲜果蔬饮品加工厂1个，推动农产品深加工，提升产品附加值。
在此基础上，大力加强农产品营销载体建设，目前，已建成白泥井、堆子梁、定边镇、靖杨公司物流园等多个产地农产品批发市场。2014年，西北地区最大的农产品交易市场——靖杨标准化农产品交易市场与物流园在定边县白泥井镇建成投运，这标志着定边农产品交易将从传统型向电子化、信息化的现代型农产品交易方式转变。
定边县按照“企业主体、政府推动、市场运作、合作共赢”的原则，大力发展电子商务营销模式，推动涉农电商业务拓展，建立健全农村电子商务服务体系，依靠互联网优势搞活农产品流通，拓宽定边农特产品网络销售渠道，达到全县农产品销售方式多样化。
目前，以定边县国泰贸易有限公司为代表的涉农电子商务企业有22家，开设店铺200多个，主要销售定边及周边区县的荞麦系列产品和马铃薯、小杂粮等优质特色农产品，年销售总额超过2亿元，全县已形成了发展电子商务的浓厚氛围，为当地农民增收致富打通一条新路子。