宝鸡市开展食用明胶专项整治工作

结合全市开展食品安全城市创建工作和严厉打击食品药品违法犯罪行为“飓风行动”，自即日起到10月底，宝鸡市食品药品监管局在全市开展食品生产加工企业使用食用明胶情况专项监督检查工作。

此次专项监督检查工作，严格按照食品添加剂监督管理的法律法规，主要内容包括：一是督促食品生产企业详实报告原辅料进货查验、生产过程控制、产品检验、标签标识和出厂检验等情况。重点检查明胶原料无标签标识、来源不明、进货价格明显偏低等内容；二是加强对食品及食用明胶经营者的监督检查。重点查处来历不明、过期等问题明胶和以工业明胶冒充食用明胶销售等违法行为；三是督促餐饮服务单位严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求，加强经营过程中使用食用明胶等原料的索证索票和进货查验；四是对使用食用明胶生产加工的食品开展监督抽检和风险监测。重点对含有食用明胶的肉皮冻、发酵乳、肉制品、糖果、乳制品、冰淇淋、冷冻饮品等食品进行抽检，监督抽样覆盖食品添加剂专营店、批发市场等场所。