宝鸡美食探秘之旅启动

4月18日，为了发掘、传播宝鸡美食文化，促进夜间经济发展，由宝鸡市商务局主办的“宝鸡美食探秘之旅”启动仪式在岐山举行，来自全省各地的200余名美食达人来到岐山，品尝岐山美食。

　　活动当天，省商务厅、市县商务局及旅游、宣传、饮食等部门和领导出席启动仪式。美食专家及达人们现场品尝地道的岐山臊子面、岐山擀面皮、锅盔醪糟、卤猪蹄等众多具有岐山特色的名小吃名特产，他们对岐山一道道美食赞不绝口。

　　宝鸡市商务局局长段寅生说，此次活动主题为“来全国文明城市，品最中国美食”，主要目的是为了传播宝鸡美食文化，促进夜间经济发展，全面提升宝鸡餐饮业服务品质，把宝鸡建设为“最中国美食城”，为“宝鸡美食必到地”及宝鸡美食街区、示范店、明星企业认定打好基础。

　　据悉，活动从4月18日-9月5日，每两周举行一次美食探秘活动，共11期，每期从省内外招募150名左右美食达人，寻遍宝鸡三区九县，对当地的美食做以记录和发掘、保护和宣传，吸引更多的人关注宝鸡美食文化和历史文化。

　　岐山是炎帝生息、周室肇基之地,是周文化的发祥地，岐山臊子面、文王锅盔均源自西周时期，擀面皮最早可追溯到唐·李淳风时期，活动过程中，美食专家和达人们经过仔细品鉴，评选出“卤猪蹄”、“臊子排骨”和“岐山臊子面”赢得美食达人喜爱，获得岐山三大美食。（华商报）