2014年，安康市教育部门实施营养改善计划学校1064所、覆盖学生22万人，实现农村义务教育学生全覆盖，其中石泉、宁陕、岚皋、平利等9县实现城乡义务教育学生全覆盖。
—— 高度重视，精心安排部署。 2014年初，安康市教育局制定印发《关于进一步做好2014年春季农村义务教育学生营养改善计划工作的通知》，着力推进营养改善计划规范安全有效实施，确保学生在一开学就能吃上热乎、可口、卫生的营养餐。2014年先后分4批次派出近20个检查组对全市营养餐工作进行专项检查，确保学生营养餐科学规范实施。
—— 规范管理，确保食品安全。 该市教育局认真指导各县区严格落实营养改善计划各项政策要求，大力推进学校食堂供餐，严格按照营养、卫生、热乎、可口的要求，由学校食堂提供完整午餐，该市共有15万名学生享受学校食堂供餐;对没有食堂的学校，向具备资质的餐饮企业购买以蛋奶为主的供餐服务，共有7万名学生享受蛋奶供餐服务。坚持实行学校领导自费轮流陪餐制度，教育、卫生、食药监等部门经常深入县区学校开展食品安全专业指导，保证操作流程规范有序。
—— 主攻薄弱，力推食堂建设。 针对该市农村义务教育学校食堂基础薄弱的实际，市县区教育部门充分整合薄弱学校改造、校安工程、标准化学校建设等建设项目，加快食堂建设步伐，新建学校食堂(伙房)183所，面积7.5万平方米，改造食堂(伙房)55所，面积0.96万平方米，完成投资1.7亿元。通过新建和改造，该市共有445所学校通过学校食堂方式供餐。同时，进一步加强炊管人员队伍建设，通过岗位调整、临时聘用、安排公益岗位等措施，共落实在编炊管人员600余人，学校自主聘用1800余人。
—— 强化协调，落实资金投入。 严格按全年200天、每生每天4元的标准足额落实政策性营养膳食补助资金，合理确定分担比例，全年支出营养膳食补助资金1.8亿元，确保了营养餐的标准和营养，让孩子吃得放心、吃得开心。
——加强督查，狠抓工作落实。 为确保营养改善计划各项政策措施落到实处，让每一名孩子都能吃上营养可口的饭菜，该市县区两级营养改善计划领导小组成员单位加强沟通衔接，切实履行职责，强化食品采购、贮存、加工、发放、留样等全过程监管，全面开展督查检查，实行食品安全月检查、月通报，及时督促整改，消除食品卫生安全隐患，并不定期进行暗访和抽查，通报情况，有力推动该市营养改善计划工作规范开展。
—— 完善机制，提升实施效能。 规范管理操作流程，管好用好专项经费，确保每一分钱都能吃进学生肚里;完善数据跟踪分析机制，对实施营养改善计划的学校学生基本情况、供餐模式和内容、学校食堂建设、炊管人员、资金使用、宣传教育等情况进行统计，掌握工作进展实时动态，查找工作薄弱环节，制定改进措施。加强学生营养健康知识教育、感恩教育、劳动教育、集体主义教育，培养良好品质，让学生吃出健康、吃出素质;完善学生营养状况监测评估机制，定期对学生营养状况、体质健康数据进行监测分析评估，及时跟踪了解学生营养改善情况，为下一步的规范实施提供科学依据。
（责任编辑：陈栋）
