眉县：扎实开展宰场监管 确保春节肉品质量安全

从1月16日开始，眉县动物卫生监督所进一步加强对全县定点屠宰场的监督巡查工作，确保节日期间上市肉品质量安全。

在监督检查中，重点查看屠宰企业入场动物登记、健康检查、“瘦肉精”抽检、病害肉无害化处理等情况。检查人员还对其生猪购进和猪肉出场购销台账、肉品品质检验记录、“瘦肉精”场方自检及病害猪无害化处理等记录进行了详细核查。

检查人员要求定点屠宰企业切实履行企业主体责任，加强入场登记、肉品检验、安全生产等管理，加强瘦肉精按比例抽检，严格对病死猪肉及不可食用肉进行无害化处理。同时要求驻场检疫员认真查证验物、依法开展全程同步检疫，杜绝未经检疫的、无检疫合格证明、无畜禽标识的、染疫的生猪进场屠宰，对检疫检验不合格肉监督进行无害化处理，坚决杜绝不合格肉出场。

在检查中还对屠宰企业锅炉、涉氨制冷、用电等设施设备运行情况进行了查看，要求其加强安全生产管理，确保不出现安全事故。